Cognac X.O carafe
zoom_out_map
  • Cognac X.O carafe
  • Cognac X.O carafe
  • Cognac X.O carafe

Cognac X.O carafe, Cognac Pinard, 70cl 40%

Appellation : AOC Cognac

Millésime : 1990

Cépage(s) : Ugni blanc

Agriculture biologique

73,13€

(173,69€ L)

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Ce Cognac X.O (Extra Old) Millésime 1990 est issu de raisins produits en respectant le cahier des charges UNIA méthode Lemaire-Boucher, c'est-à-dire sans engrais chimique, sans désherbant, sans pesticides de synthèse. Produit après la mise en place de la réglementation européenne sur le production biologique (1991), ce cognac ne peut être ni contrôlé ni certifié "AB".
Le nez boisé présente des arômes marqués de réglisse, de miel et d'épices. La robe est typique des très vieux Cognac, ambrée profonde. La bouche soyeuse de ce vénérable Cognac présente complexité, rondeur et délicatesse. La longueur en bouche est exceptionnelle.
Méthode d'élaboration Ce Cognac X.O. a été élaboré exclusivement à partir d'un lot d'eau-de-vie distillé par nos soins en 1990. Dans nos chais, il vieillit depuis lors exclusivement en fûts de chêne.
Conseils de consommation Notre Cognac X.O. se consomme pur, à température d'environ 25° C, dans un verre tulipe ou ballon parfaitement propre. À votre goût, étendu d'eau plate ou gazeuse, il révèle toute sa complexité.


Sélection 2010 Gault-Millau
Vieillissement 20 ans

Récolte 1990
Degré alcool 40% vol.
Contenance 70 cl
Cépage Ugni blanc
Conservation Debout

Nez : Rond, délicat, complexe Oeil : Robe ambrée

Accords mets & Cognac et Armagnac

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Articles du même producteur

AOC Cognac

L'origine du cognac remonte au 16ème siècle quand les colons hollandais sont venus dans cette région française pour acheter du sel, du bois et du vin. Cependant, le temps du retour rendait la conservation du vin difficile et ils ont dû trouver un meilleur moyen pour le conserver. Ils ont commencé par distiller le vin en eau-de-vie, ce qui était une bonne solution pour la conservation, mais finalement ils ont réalisé une deuxième distillation faite pour un produit encore plus fin, plus élégant et agréable. C'est le point de départ du fameux Cognac. En fait, le terme "brandy" vient du mot néerlandais "brandewijn" qui signifie vin brûlé. Le Brandy est fabriqué dans le monde entier, mais seul le brandy fabriqué dans la région de Cognac en France et selon les directives les plus strictes de...

Découvrir AOC Cognac
Carte de la région du Cognac

Le producteur : Cognac Pinard

Région du Cognac Agriculture biologique

Voir tous les articles de Cognac Pinard

Articles dans la catégorie Cognac et Armagnac

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises