Millésime : 2021
Cépage(s) : Chardonnay
Style : Brut
Agriculture biologique
"Blanc de Blancs Extra-Brut", est un vin petillant du Domaine de la Verpaille en dénomination Vin Mousseux de Qualité. Cette méthode traditionnelle est issue à 100 % de Chardonnays qui proviennent de sols argilo calcaires du Mâconnais. Il sera parfait sur des apéritifs dînatoires, des plateaux de fruits de la mer, des desserts aux fruits blancs anisi que des plateaux de fromages.
"Blanc de Blancs Extra-Brut", est un vin petillant du Domaine de la Verpaille en dénomination Vin Mousseux de Qualité. Cette méthode traditionnelle est issue à 100 % de Chardonnays qui proviennent de sols argilo calcaires du Mâconnais. Vendangés à faibles rendements 25 hl/ha, les Chardonnays de cette méthode traditionnelle sont élevés sur latte durant 12 mois et dosés à 2 gr/litre. Il offre une bulle fine et élégance aromatique qui, sera parfaite sur vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de fruits de la mer, vos desserts à fruits blancs anisi que vos plateaux de fromages.
Nez : Fruité, fin, délicat Oeil : Robe or pâle
Idée recette :
tartes poires caramélisées, Charolais, Comté 24 mois, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade aux herbes frâiches.
Domaine de la Verpaille
Estelle et Baptiste PHILIPPE, sont la cinquième génération à faire partager leur passion à travers ce domaine familial situé au cœur du Cru Viré-Clessé. Leur philosophie peut se résumer ainsi "LE BIO POUR REVELER NOS TERROIRS." Elle se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants. La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d'excellence. Les vignes sont...
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"Blanc de Blancs Extra-Brut", est un vin petillant du Domaine de la Verpaille en dénomination Vin Mousseux de Qualité. Cette méthode traditionnelle est issue à 100 % de Chardonnays qui proviennent de sols argilo calcaires du Mâconnais. Il sera parfait sur des apéritifs dînatoires, des plateaux de fruits de la mer, des desserts aux fruits blancs anisi que des plateaux de fromages.
