Crémant de Loire Brut "Nature"
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  • Crémant de Loire Brut "Nature"

Crémant de Loire Brut "Nature", Domaine de la Bergerie, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Crémant de Loire

Cépage(s) : Chardonnay Chenin

Style : Brut

Agriculture biologique

12,29€

(13,89€ L)

Produit en rupture de stock

Description du vin effervescent Crémant de Loire Brut "Nature"

"Crémant Brut Blanc" est un vin effervescent du Domaine de la Bergerie en appellation Crémant de Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de Chenin et de Chardonnay. Ce vin pourra se garder encore cinq ans, il offre un joli aromatique sur les fruits à chaires blanches ainsi qu'une agréable texture de bulles. Il fera un mariage idéal avec vos plats de poissons à l'orientale et vos apéritifs dînatoires. 

L'avis du caviste

Cette cuvée "Crémant brut Blanc" est issue de chenin à 80% et de chardonnay à 20%, plantés sur terrain de nature argilo-schisteuse avec des graves. Les raisins sont vendangés manuellement en petites cagettes avant d'être acheminés au chai. Par la suite, au moment de la presse qui se fait délicatement, les premiers et derniers jus sont écartés. Seul le cœur des jus de goutte (jus les plus fins) sont conservés pour être fermentés en cuve dans un premier temps puis en bouteille dans un deuxième temps pour que se réalise la prise de mousse. L'élevage sur latte du vin durera au minimum 18 mois avant dégorgement, sachant que tous les lots ne sont pas dégorgés en même temps. Toutes ces étapes de l'élaboration de ce crémant nous donnent un vin à la robe jaune pâle et à la bulle extrêmement fine. Il développe des arômes de pêche blanche, de reine claude et une texture crémeuse. Cette cuvée fera un parfait accord avec des petites gambas au curry et à la passion, accompagné de leur risotto.

Nez : Pêche blanche, pomme, léger Oeil : Robe jaune pâle

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin effervescent

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Idée recette :

Gambas au curry et aux fruits de la passion accompagné d'un risotto. Apéritif dînatoire et autres amuses bouche.

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Le producteur : Domaine de la Bergerie

Région viticole de la Vallée de la Loire Agriculture biologique

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