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Crémant de Loire Brut "Nature", Domaine de la Bergerie, 75cl 12,5%
Appellation : AOC Crémant de Loire
Cépage(s) : Chardonnay Chenin
Style : Brut
Agriculture biologique
Description du vin effervescent Crémant de Loire Brut "Nature"
« Crémant Brut Blanc » du Domaine de la Bergerie est un vin effervescent en appellation Crémant de Loire.
Élaborée à partir de Chenin et de Chardonnay, cette cuvée offre une belle expression aromatique sur les fruits à chair blanche et une texture de bulles fine et élégante.
Elle pourra se garder encore cinq ans, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
Idéale à l’apéritif, elle accompagnera également à merveille des plats de poissons aux saveurs orientales.
L'avis du caviste
Cette cuvée « Crémant Brut Blanc » est élaborée à partir de Chenin (80%) et de Chardonnay (20%), plantés sur des terroirs argilo-schisteux mêlés de graves.
Les raisins sont vendangés manuellement en petites cagettes, puis acheminés avec soin au chai.
Le pressurage, réalisé délicatement, permet d’écarter les premiers et derniers jus : seul le cœur de presse, constitué des jus de goutte les plus fins, est conservé pour la fermentation en cuve, puis pour la prise de mousse en bouteille.
L’élevage sur lattes dure au minimum dix-huit mois avant le dégorgement, qui s’effectue par lots successifs afin de garantir la fraîcheur et la précision aromatique du vin.
Ce travail minutieux donne naissance à un Crémant à la robe jaune pâle et à la bulle d’une grande finesse. Il déploie des arômes de pêche blanche, de reine-claude et une texture crémeuse d’une belle élégance.
Cette cuvée accompagnera parfaitement des gambas au curry et à la passion, servies avec un risotto onctueux.
Nez : Pêche blanche, pomme, léger Oeil : Robe jaune pâle
Accords mets & vin effervescent
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.
Idée recette :
Gambas au curry et aux fruits de la passion accompagné d'un risotto. Apéritif dînatoire et autres amuses bouches.
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AOC Crémant de Loire
Crémant de Loire est une appellation pour la production de vin mousseux dans certaines parties de la vallée de la Loire en France. Le terme Crémant est utilisé pour décrire les vins mousseux produits en dehors des limites de la région Champagne. Le vin peut être produit dans les zones désignées par les appellations Anjou, Cheverny, Saumur et Touraine. Les cépages autorisés sont le Chenin Blanc, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Pineau d'Aunis, le Pinot Noir, le Chardonnay, le Menu Pineau, le Grolleau Noir et le Grolleau Gris. En savoir plus sur les vins de la région de la Loire.
Découvrir AOC Crémant de Loire
Le producteur : Domaine de la Bergerie
Région viticole de la Vallée de la Loire
Agriculture biologique
L’histoire du domaine avec la famille Guégniard débute en 1961, lorsque Marie Scolastique, la grand-mère maternelle d’Yves Guégniard, l’acquiert à la bougie. En 1964, elle cède la propriété à sa fille Marie-Agnès, la mère d’Yves, qui entreprend avec son époux une longue remise en état du vignoble.En 1979, Yves, représentant de la 7ᵉ génération, rejoint à son tour le domaine. Avec son épouse...
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« Crémant Brut Blanc » du Domaine de la Bergerie est un vin effervescent en appellation Crémant de Loire.
Élaborée à partir de Chenin et de Chardonnay, cette cuvée offre une belle expression aromatique sur les fruits à chair blanche et une texture de bulles fine et élégante.
Elle pourra se garder encore cinq ans, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
Idéale à l’apéritif, elle accompagnera également à merveille des plats de poissons aux saveurs orientales.