Vin mousseux cuvée Eclipse 2021 Domaine des Pothiers
zoom_out_map
  • Vin mousseux cuvée Eclipse 2021 Domaine des Pothiers
  • Vin mousseux "Eclipse" 2022

Vin mousseux "Eclipse" 2022, Domaine des Pothiers, 75cl 9,5%

Appellation : Vin mousseux de qualité

Millésime : 2022

Cépage(s) : Gamay Saint Romain

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 3,84€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 15,35€
12,79€

(13,88€ L)

82 bouteilles en stock

Description du vin effervescent Vin mousseux "Eclipse" 2022

"Eclipse" du Domaine de Pothiers est un vin effervescent rosé en Vin de France. Produit à partir de vignes de Gamay Saint-Romain situées sur des terroirs de granites. Elle pourra se garder de 2 à 3 ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les petits fruits rouges.

L'avis du caviste

"Eclipse" est un vin effervescent rosé du Domaine des Pothiers. Cette cuvée est issue de Gamay Saint-Romain, plantés sur des terroirs granitiques, est vendangée manuellement avec tri à la vigne. Ce vin mousseux est élaboré en méthode ancestrale (fermentation et prise de mousse en bouteille) à partir d'une saignée de vin rouge. La mise en bouteille se réalise en cours de fermentation alcoolique, ce qui fait que le vin est faiblement titré en alcool. Au moment du dégorgement, le vin est mis en cuve iso barométrique pour conserver tel quel sa pression, pour que celui-ci soit ensuite remis en bouteille avec son gaz d'origine : ce qui s'appelle la méthode par transfert. Cette cuvée offre un vin fruité, acidulé (groseille bien mûre, fraise) et peu élevé en alcool. Elle fera la part belle à l'apéritif dînatoire, à la cuisine asiatique, sucré salé (nem, rouleaux de printemps) et au dessert à base de fruits rouges (tarte à la framboise et mousse de fruits).

Nez : Acidulé, fruité Oeil : Robe fuchsia

Durée de garde : 2 ans

Accords mets & vin effervescent

L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Idée recette :

Mousse de fruits rouges (Groseilles, Framboise), tarte à la fraise, tarte à la rhubarbe ou bien encore apéritifs dînatoires ou cuisine de l'Asie de l'Est comme des rouleaux de printemps et nem.

Articles du même producteur

Vin mousseux de qualité

Découvrir Vin mousseux de qualité
Carte de la région de l'Auvergne

Le producteur : Domaine des Pothiers

Région viticole de Vendée Agriculture biologique

Situé sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en...

Voir tous les articles de Domaine des Pothiers

Articles dans la catégorie Crémants

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises