Liste des produits de l'appellation AOC Côte-de-Beaune

L'Appelation d'origine contrôlé Côte-de-Beaune


Côte de Beaune est une appellation de la Bourgogne qui a été promulguée en 1937. L'appellation Côte de Beaune se limite à la région de Beaune en Bourgogne. Il existe également une appellation Beaune légèrement plus large. Cette appellation permet à la fois des vins rouges tranquilles et des vins blancs immobiles.
Il y a un total de 22 hectares consacrés à la production de vin rouge et 12,5 hectares consacrés aux vins blancs. Comme pour l'AOC de Beaune, les vins blancs peuvent être élaborés à partir de Chardonnay ou de Pinot Blanc mélangé à de petites quantités de Pinot Gris. Les vins rouges doivent être fabriqués à partir de Pinot Noir, mais ils peuvent être mélangés avec de petites quantités de raisins blancs autorisés de l'appellation.


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