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    Côtes du Jura domaine Berthet Bondet Cuvée Savagnier

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Berthet Bondet 

    Appellation: AOC Côtes du Jura 

     Millésime: 2017

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Cépages dominants: Savagnin 

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Fruitée avec une belle Elégance Robe jaune

    Description

    Cuvée parcellaire de Savagnin. Le lieu-dit Savagnier est voisin de Chalon, à Lavigny. C’est un monopole puisque le Domaine Berthet-Bondet est seul détenteur des parcelles de ce lieu-dit. Elevé un an en cuve à l’abri de l’air, ce vin exprime des d’agrumes, de fruits exotiques mais aussi, une finesse minérale témoin du terroir d’où il provient. Ce vin pourra être conservé 5 ans et peut être servi à 12° sur des sushi, des sashimis ou un carpaccio de Saint Jacques aux agrumes.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Côtes-du-Jura

    Côtes du Jura est une appellation dans le Jura en France. Les vins ici sont fabriqués à partir de raisins tels que Trousseau, Pinot Noir et Poulsard pour les vins rouges et Savagnin et Chardonnay pour les vins blancs.

    En savoir plus sur AOC Côtes-du-Jura

    Domaine Berthet-Bondet

    Le domaine Bertert-Bondet de la famille du même nom est situé à Château-Chalon. Ce vignoble est exploité depuis 2010 en agriculture biologique et produit des vins d'appellations Côtes du Jura et Château-Chalon dans la région viticole Alsacienne.

    En savoir plus sur Domaine Berthet-Bondet

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