• Retour Jura et Savoie
  • Côtes du Jura Domaine Berthet Bondet Cuvée Tradition élevé sous voile Agrandir l'image
    • Agriculture Biologique

    Côtes du Jura domaine Berthet-Bondet cuvée Tradition élevé sous voile

    Notes et avis clients

    personne n'a encore posté d'avis
    dans cette langue

    Ce produit n'est plus en stock

    A l'unité
    1 18,00 €
    / unité
    Par packs de
    6 -5%
    17,10 €
    / unité
    Soit 6 pour 102,60 €
    12 -10%
    16,20 €
    / unité
    Soit 12 pour 194,40 €

    18,00 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Berthet Bondet

    Appellation: AOC Côtes du Jura 

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Chardonnay, Savagnin

    Durée de garde: 10 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Volailles sauce épicées

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Riche, persistant, fruits secs mûrs Robe jaune

    Description

    Cet assemblage à 70% de Chardonnay et à 30% de Savagnin est élevé pendant deux ans en fût de 228 litres et sous voile*. Toujours riche et persistant ce vin exprime une palette aromatique qui tire sur les fruits secs mûrs et fruits à coque, voir même sur les épices que le curry de madras ou le curcuma. Il peut être conservé dix à vingt ans selon les millésimes. Il est à servir à 13° avec du hareng fumé, du haddock, des plats de volaille aux morilles ou des volailles accompagnées de sauces épicées comme le tandoori.


    * Elevage sous voile : Type d’élevage qui consiste à ne pas ouiller (ne pas refaire le niveau du fût) le fût qui contient le vin durant la période d’élevage. Ce qui permet à l’oxygène de l’air de jouer un rôle d’oxydation ménagée et, de faire basculer les arômes du vin vers les fruits secs (noix, amandes) puis les épices (curcuma, curry, muscade). Dans un même temps un voile levurien se forme à la surface du vin qui a pour rôle de protéger le vin et lui assure une stabilité.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Côtes-du-Jura

    Côtes du Jura est une appellation dans le Jura en France. Les vins ici sont fabriqués à partir de raisins tels que Trousseau, Pinot Noir et Poulsard pour les vins rouges et Savagnin et Chardonnay pour les vins blancs.

    En savoir plus sur AOC Côtes-du-Jura

    Domaine Berthet-Bondet

    Le domaine Bertert-Bondet de la famille du même nom est situé à Château-Chalon. Ce vignoble est exploité depuis 2010 en agriculture biologique et produit des vins d'appellations Côtes du Jura et Château-Chalon dans la région viticole Alsacienne.

    En savoir plus sur Domaine Berthet-Bondet

    Autres produits bio de Jura et Savoie

    Avis

    Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.

    Soyez le premier à donner votre avis !