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    • Agriculture Biologique

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Berthet Bondet

    Appellation: AOC Macvin du Jura 

     Millésime: non millésimé

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Cépages dominants: Chardonnay, Savagnin 

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Desserts aux fruits

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Croquant et savoureux, jolies notes de poire et de thé vert Robe jaune

    Description

    Le Macvin du Domaine est assemblée à partir de Chardonnay et quelques fois de Savagnin selon les millésimes puis, muté à l’eau vie de marc (tous cépages), déjà élevée elle même deux ans sous bois. Il est passé lui aussi deux à trois ans en fût par la suite. Le Macvin développe des arômes d’épices, d’orange confite et d’acacia. Il fera un accord idéal avec des grands crus de chocolat, des fromages à pâte persillée tel que la Fourme de Montbrison ; le Bleu d’Auvergne, le Stilton et des desserts comme la tarte Tatin.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Côtes-du-Jura

    Côtes du Jura est une appellation dans le Jura en France. Les vins ici sont fabriqués à partir de raisins tels que Trousseau, Pinot Noir et Poulsard pour les vins rouges et Savagnin et Chardonnay pour les vins blancs.

    En savoir plus sur AOC Côtes-du-Jura

    Domaine Berthet-Bondet

    Le domaine Bertert-Bondet de la famille du même nom est situé à Château-Chalon. Ce vignoble est exploité depuis 2010 en agriculture biologique et produit des vins d'appellations Côtes du Jura et Château-Chalon dans la région viticole Alsacienne.

    En savoir plus sur Domaine Berthet-Bondet

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