Pic Saint Loup "L'Orphée" 2020, Mas Foulaquier, 75cl 14%

Name: Pic Saint Loup "L'Orphée" 2020
Brand: Mas Foulaquier
SKU: 474010
Price: 19.75 EUR
Availability: OutOfStock

Appellation : AOC Languedoc-Pic-Saint-Loup

Millésime : 2020

Cépage(s) : Syrah Grenache noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Existe aussi en format

Description du vin rouge Pic Saint Loup "L'Orphée" 2020

"L'Orphée" est une cuvée en vin rouge du Mas Foulaquier en appellation Pic Saint Loup. Elle est produite à partir de vignes de Syrah et de Grenache Noir, plantées sur la commune de Claret parie nord du Pic Saint Loup (34). Il se gardera sept ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits noirs, les épices douces et offre une texture ronde, fraîche et une belle profondeur.

L'avis du caviste

"L'Orphée" est une cuvée en vin rouge du Mas Foulaquier en AOC Pic Saint Loup. Cette cuvée est issue d'un assemblage de 50% de Syrah et de 50% de Grenache Noir plantés sur des terroirs argilo-calcaires provenant de la parcelle des Foulaquier. La vinification se déroule comme tel, jus de presse fermenté et élevé en foudre puis, jus de goutte vinifié et élevé en cuve pendant 4 à 5 mois avant assemblage. Ce vin offre une aromatique sur les fruits noirs (cassis, mûre), sur les épices tel que poivre ainsi que la noix de muscade. Il offre aussi une structure aux tannins soyeux et une belle fraîcheur. Il fera un bel accord avec un tajine d’agneau, des ribs de cochon aux oignons grillés au four.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Gourmand, puissant, frais Oeil : Robe rouge grenat

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Charcuterie

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Côte à l'os de Limousine maturée poêlée finie au four, tajine de volaille ou d'agneau, ribs de cochon au four et pomme de terre au piment d'Espelette

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Avis sur le vin du vicitulteur : Mas Foulaquier

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Le vignoble : Mas Foulaquier

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

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