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Vin Rouge Bio Domaine Mas Foulaquier L'Orphée
Appellation: AOC Pic Saint Loup
Millésime: 2016
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Côte de boeuf rôti ou Tajine de Poulet
Cépages dominants : Syrah, Grenache
Durée de garde: 5 ans
Assemblages à 50% de Syrah et à 50% de Grenache plantés sur terroirs argilo-calcaires provenant de la parcelle des Foulaquier. La vinification se déroule comme tel, jus de presse fermenté et élevé en foudre puis, jus de goutte vinifié et élevé en cuve pendant 4 à 5 mois avant assemblage. Ce vin offre une aromatique sur les fruits noirs (cassis, mûre), sur les épices tel que poivre ainsi que la noix de muscade, avec une structure aux tannins soyeux et belle fraîcheur. Il fera un bel accord avec un tajine d’agneau.
Le Pic Saint-Loup est une sous-appellation de l'appellation Languedoc, dans la région Languedoc-Roussillon du sud de la France. Il couvre exclusivement les vins rouges et rosés élaborés principalement à partir de... En savoir plus sur AOC Languedoc-Pic-Saint-Loup
Le mas Foulaquier à Claret dans les vignobles du Languedoc produit des vins du Languedoc Pic Saint Loup, Coteaux du Languedoc, et de Saint Guilhem du Désert en agriculture biologique et en biodynamie.
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