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Vin Rouge Bio Château de la Selve
Appellation: IGP Coteaux de l'Ardèche
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Cabernet-Sauvignon, Cinsault et Grenache
Durée de garde: 5 ans
L'IGP Coteaux de l'Ardèche, du Château de la Selve est un vin issu des cépages Cabernet-Sauvignon, Grenache et Cinsault. Ce vin rouge à la robe rubis s'ouvre sur les fruits rouges cuits, légèrement épicé avec un délicat arôme de sous-bois. Les tannins sont fondus et il laisse une agréable longueur en bouche.
C'est un vin qui bénéficie d'un élevage de 12 mois, 50% en Amphore et de 50% en fut, ce qui lui permet une vinification naturelle et sans aucune violence. Le vin est macéré, infusé et l'extraction se fait en douceur, longuement et lentement, d'où un soyeux incomparable pour les tannins. Un vin qui accompagnera parfaitement vos grillades ou vos fromages.
Depuis 2002 cette exploitation de 44 hectares au Sud de l'Ardèche produits des vins issus de l'agriculture biologique..
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