Appellation : IGP Côteaux de l'Ardéche
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Viognier Cinsault
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
"Maguelonne", du Château de la Selve, est un vin rosé en Indication Géographique Protégée Ardèche. Élaborée à partir de vignes de Cinsault, Grenache, Syrah et Viognier, cultivées sur des terroirs d’argile à galets roulés et de calcaire, cette cuvée peut se garder 2 à 3 ans. Elle offre d’ores et déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, avec des notes de fruits rouges suivies d’agrumes.
"Maguelonne" est un vin rosé du Château de la Selve, issu de vignes de Cinsault (40 %), Grenache (30 %), Syrah (25 %) et Viognier (5 %), cultivées sur 15 hectares de vignoble. Cette cuvée provient de trois parcelles — La Selve, Les Blaches et La Rouvière Boissy — implantées sur des terroirs d’argiles à galets roulés et de calcaires, situés entre 110 et 153 mètres d’altitude.
Elle est vinifiée par pressurage direct, avec une fermentation en levures indigènes, puis élevée sur lies fines pendant quatre mois en cuve. En bouche, elle se montre ronde, gourmande et fraîche, avec une belle harmonie.
Ce rosé révèle des arômes d’agrumes, de groseilles, et des notes acidulées évoquant les petits bonbons aux fruits. Avec ses parfums très fruités et son bel équilibre, Maguelonne accompagnera parfaitement vos apéritifs dînatoires, poissons grillés, cuits au four ou mijotés, ainsi que vos pièces de volaille marinées.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruité, acidulé, frais Oeil : Robe saumon pâle
Idée recette :
Encornets en persillade, lotte à l’Armoricaine, cuisses de volailles marinées, grillées, huile d'olive et paprika.
Château de la Selve
L’IGP Coteaux-de-l’Ardèche est un vin produit en Ardèche, plus précisément dans le vignoble de la vallée du Rhône, vignoble au Sud-est de la France, dans la région du Rhône-Septentrional. Les vins peuvent être produits en rouges, blancs et rosés. Il Bénéficie d’une indication géographique protégée depuis 2011.
Découvrir IGP Côteaux de l'Ardéche
Le Domaine du Château de la Selve est situé au sud de l’Ardèche, dans le village de Grospierres. Il appartient à la famille Chazallon depuis les années 1990, et c’est en 2002 que Benoît Chazallon, fraîchement diplômé, reprend l’exploitation familiale. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 44 hectares de vignes. Les vins, en IGP Coteaux de l’Ardèche, sont élaborés à partir de Grenache, Cinsault,...
Domaine Roche-Audran
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"Maguelonne", du Château de la Selve, est un vin rosé en Indication Géographique Protégée Ardèche. Élaborée à partir de vignes de Cinsault, Grenache, Syrah et Viognier, cultivées sur des terroirs d’argile à galets roulés et de calcaire, cette cuvée peut se garder 2 à 3 ans. Elle offre d’ores et déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, avec des notes de fruits rouges suivies d’agrumes.
