Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2023
Cépage(s) : Cinsault Carignan noir
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Sans sulfite ajouté
"Tradition rosé" est un vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Carignan et de Cinsault implantés sur la commune de Buisson (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de charcuteries et vos grillades estivales, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
"Tradition rosé " est une cuvée en vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en appellation Côtes du Rhône. Elle est produite à partir de vignes de Carignan Noir à 50 % et de Cinsault à 50 %. Ces dernières sont plantées sur 2 hectares dans le secteur de Buisson dans le nord Vaucluse (84) proche de Vaison la Romaine, sur des sols plutôt argilo-calcaires. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée, sont vendangés manuellement et éraflés avant d'être pressés directement et fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Après cela, le vin est élevé durant 6 mois en cuve béton. Cette cuvée développe une aromatique sur la cerise noir mûre et juteuse, les épices et offre une belle fraîcheur ainsi qu'une grande gourmandise. Elle se mariera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, vos tapas, vos grillades estivales, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Arômes floraux, friand, minéral Oeil : Robe pétales de rose
Idée recette :
Pintxos, apéritifs dînatoires, salades estivales, pizzas, rougets grillés
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares dont 35 de vignes et 15 d'oliviers puis de chênais repartis entre la commune de Buisson et celle de Visan dans le Nord Vaucluse. C'est en 1998 que Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Il choisi dès le début de conduire son vignoble en respectant le vivant et en respectant le terroir. Convaincu des bien faits de l'agriculture biollogique et...
Château de la Selve
Château Saint-Cyrgues
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"Tradition rosé" est un vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Carignan et de Cinsault implantés sur la commune de Buisson (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de charcuteries et vos grillades estivales, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
