Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2024
Cépage(s) : Cinsault Carignan noir
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Sans sulfite ajouté
"Tradition Rosé" est un vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Carignan et de Cinsault, implantés sur la commune de Buisson (84).
Elle accompagnera parfaitement vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales, ainsi que des rougets barbets, grillés ou cuits à la plancha.
"Tradition Rosé" est une cuvée de vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Elle est issue d’un assemblage de 50 % Carignan Noir et 50 % Cinsault, provenant de vignes cultivées sur 2 hectares dans le secteur de Buisson, au nord du Vaucluse (84), près de Vaison-la-Romaine, sur des sols argilo-calcaires.
Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés, puis pressés directement et fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Le vin est ensuite élevé durant 6 mois en cuve béton, préservant ainsi sa fraîcheur et son expression aromatique.
Cette cuvée dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, avec une belle fraîcheur et une grande gourmandise. Elle accompagnera parfaitement vos plateaux de charcuteries, tapas, grillades estivales, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Arômes floraux, friand, minéral Oeil : Robe pétales de rose
Idée recette :
Pintxos, apéritifs dînatoires, salades estivales, pizzas, rougets grillés
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
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Roche-Audran est un domaine de 50 hectares, dont 35 de vignes et 15 d’oliviers ainsi que de chênaies, répartis entre les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. En 1998, Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Dès le début, il choisit de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique et des préceptes...
Château de la Selve
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"Tradition Rosé" est un vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Carignan et de Cinsault, implantés sur la commune de Buisson (84).
Elle accompagnera parfaitement vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales, ainsi que des rougets barbets, grillés ou cuits à la plancha.
