Côtes du Rhône 2023 sans sulfite ajouté, Domaine Roche-Audran, 75cl 13%

"Tradition rosé " est une cuvée en vin rosé sec du Domaine Roche-Audran, en appellation Côtes du Rhône. Elle est produite à partir de vignes de Carignan Noir à 50 % et de Cinsault à 50 %. Ces dernières sont plantées sur 2 hectares dans le secteur de Buisson dans le nord Vaucluse (84) proche de Vaison la Romaine, sur des sols plutôt argilo-calcaires. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée, sont vendangés manuellement et éraflés avant d'être pressés directement et fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Après cela, le vin est élevé durant 6 mois en cuve béton. Cette cuvée développe une aromatique sur la cerise noir mûre et juteuse, les épices et offre une belle fraîcheur ainsi qu'une grande gourmandise. Elle se mariera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, vos tapas, vos grillades estivales, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.