Languedoc rosé "Niño" 2022
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Languedoc rosé "Niño" 2024, Clos des Nines, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2024

Cépage(s) : Cinsault Mourvèdre

Goût : Acidulé et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

10,60€
TTC

Produit en rupture de stock

Description du vin rosé Languedoc rosé "Niño" 2024

« Niño » est une cuvée de vin rosé sec du Clos des Nines, en AOP Languedoc. Elle est élaborée à partir de Cinsault et de Mourvèdre, plantés sur des sols argilo-calcaires riches en coquilles fossilisées, à Poussan, au nord-ouest de Sète (34).

Cette cuvée s’accordera parfaitement avec des pintxos, des tapas ou des gambas poêlées en persillade.

L'avis du caviste

« Niño » est une cuvée de vin rosé sec du Clos des Nines, en AOP Languedoc. Elle provient de vignes de Cinsault (80 %) et de Mourvèdre (20 %), plantées sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien, situés à Poussan, au nord-ouest de Sète (34).

Cette cuvée est vinifiée en pressurage direct, avec une légère macération pelliculaire pour extraire les précurseurs d’arômes, puis élevée brièvement (4 mois) en cuve béton.

« Niño » révèle de belles notes de fruits rouges (groseille, fraise des bois), associées à la pêche de vigne et à des touches florales délicates (rose, sureau). Il accompagnera parfaitement des pintxos, des tapas ou encore des brochettes de lotte marinée au lait de soja et au cumin.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Frais, fruits rouges acidulés, expressif, gourmand Oeil : Rosé saumon pastel intense

Durée de garde : 2 ans

Accords mets & vin rosé

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Pintxos, tapas, brochettes de lottes marinées au lait de soja et au cumin, encornets farcis au chorizo

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