Appellation : AOC Corbières
Millésime : 2023
Cépage(s) : Grenache noir Mourvèdre
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
"Ozé" est une cuvée en vin rosé du Mas des Caprices, en appellation Corbières. Elle est issue de vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre, plantées sur des sols de schistes et de calcaires de l’appellation Fitou (11). Ce vin peut se garder deux ans, mais il séduit déjà par son aromatique expressive de fruits rouges acidulés. En bouche, il dévoile une texture ronde, fraîche et délicatement vive.
"Ozé" est un vin rosé du Mas des Caprices en AOC Corbières. Cette cuvée provient de Grenache Noir planté sur falaises calcaires et de jeunes Mourvèdres enracinés dans les schistes du secteur de Fitou. Issu d’un pressurage direct, ce rosé est vinifié et élevé en cuve béton, sans intrants, durant cinq mois.
Frais, fruité et gourmand, il déploie une aromatique éclatante de fruits frais et acidulés tels que la groseille, la fraise et la fraise des bois. Idéal en apéritif d’été, il accompagne également à merveille des poissons grillés comme le rouget-barbet ou encore des calamars à la plancha.
Bouche : Rond et floral
Nez : Frais, léger, épicés, acidulé Oeil : Robe rose saumon intense
Idée recette :
Tapas, pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, coques et palourdes marinière pimentée, supions en persillade cuit à la plancha.
Mas Des Caprices
Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.
Découvrir AOC Corbières
Après une carrière dans la restauration, Mireille et Pierre Mann décident en 2005 de s’installer à Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices voit le jour en 2009 et s’étend sur 15 hectares, implantés entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année, ils choisissent de convertir leur vignoble à l’agriculture biologique et obtiennent rapidement la...
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"Ozé" est une cuvée en vin rosé du Mas des Caprices, en appellation Corbières. Elle est issue de vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre, plantées sur des sols de schistes et de calcaires de l’appellation Fitou (11). Ce vin peut se garder deux ans, mais il séduit déjà par son aromatique expressive de fruits rouges acidulés. En bouche, il dévoile une texture ronde, fraîche et délicatement vive.
