Appellation : AOC Corbières
Millésime : 2022
Cépage(s) : Mourvèdre Grenache noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
"Ozé" est une cuvée en vin rosé du Mas des Caprices en appellation Corbières. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre, plantées sur des zones de schistes et de calcaires de l'appellation Fitou (11). Il se gardera deux ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges acidulés et offre une texture ronde, fraiche et acidulée.
"Ozé" est un vin rosé du Mas des Caprices en AOC Corbières. Cette cuvée est issue de Grenache Noir planté sur falaise calcaire et de jeunes Mourvèdres plantés sur schiste dans le secteur de Fitou. En pressurage direct, ce rosé est vinifié et élevé le plus naturellement possible sans intrants en cuve béton pendant cinq mois. Ce rosé est frais, fruité et gourmand, il développe une gamme aromatique sur les fruits frais et acidulés (groseille, fraise, fraise des bois). Il fera un bon compagnon d’apéritif d’été ou un rosé que l’on pourra accommoder sur des poissons grillés tels que du Rouget barbet ou des Calmars à la plancha.
Bouche : Rond et floral
Nez : Frais, léger, épicés, acidulé Oeil : Robe rose saumon intense
Idée recette :
Tapas, pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, coques et palourdes marinière pimentée, supions en persillade cuit à la plancha
Mas Des Caprices
Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.
Découvrir AOC Corbières
Après une carrière dans la restauration Mireille et Pierre Mann décident de s’installer en 2005 sur la commune de Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices prend vie en 2009, il représente une surface de 15 hectares implanté entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année Mireille et Pierre décident de convertir leur vignoble en agriculture biologique et...
Vignoble du Loup Blanc
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"Ozé" est une cuvée en vin rosé du Mas des Caprices en appellation Corbières. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre, plantées sur des zones de schistes et de calcaires de l'appellation Fitou (11). Il se gardera deux ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges acidulés et offre une texture ronde, fraiche et acidulée.
