Corbières "Le Blanc de L’oeuf " 2022 Mas Des Caprices
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  • Corbières "Le Blanc de L’oeuf " 2022 Mas Des Caprices

Corbières "Le Blanc de L’oeuf " 2022, Mas Des Caprices, 75cl 13%

Appellation : AOC Corbières

Millésime : 2022

Cépage(s) : Grenache blanc Muscat à petits grains Maccabeu Grenache gris

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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18 bouteilles en stock

Description du vin blanc Corbières "Le Blanc de L’oeuf " 2022

"Le Blanc de L’œuf" est une cuvée en vin blanc du Mas des Caprices en appellation Corbières. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Blanc, de Grenache Gris, de Maccabeu et de Muscat à petits grains, plantées sur le plateau calcaire de la presqu'île de Leucate (11). Il se gardera quatre ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits à chair blanche, les épices douces et offre une texture ronde, dense, fraîche et gourmande.

L'avis du caviste

"Le Blanc de l’œuf" est une cuvée de vin blanc du Mas des Caprices en AOC Corbières. Elle est composée de Grenache Blanc, de Grenache Gris pour (2/3), de Maccabeu pour (1/3) avec une pointe de Muscat à petits grains. Ce vin est vinifié et élevé en cuve béton en forme d’œuf, ce qui a pour intérêt de remettre en suspension les lies par un mouvement physique et de nourrir le vin pendant son élevage d'environ 5 à 6 mois. "Le Blanc de l’œuf" offre une texture légère, fraîche sur des notes légèrement muscatées, florales et de fruits exotiques. Accord possible avec des filets de poulet marinés et grillés, des poissons cuisinés ou encore tout simplement à l'apéritif.

Bouche : Rond et floral

Nez : Léger, frais, fruité Oeil : Robe jaune pâle reflets vert

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Saint-Jacques poêlées sauce crème et safran, supions farcis à la méditerranéenne et grillés à la plancha, dos de cabillaud lait de coco et pulpe de tomate, tapas et pintxos

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AOC Corbières

Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.

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Carte de la région Languedoc Roussilon

Le vignoble : Mas Des Caprices

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Après une carrière dans la restauration Mireille et Pierre Mann décident de s’installer en 2005 sur la commune de Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices prend vie en 2009, il représente une surface de 15 hectares implanté entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année Mireille et Pierre décident de convertir leur vignoble en agriculture biologique et...

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