Bandol 2021
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5/5 sur 1 avis

Bandol 2021, Domaine La Tour du Bon, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2021

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre Clairette

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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L'avis du caviste

Issue de pressurage direct, cette cuvée est composée à 35% de Grenache Noir, à 25% de Mourvèdre, de 30% de Cinsault et de 10% de Clairette planté sur argilo-calcaire. Elle est vinifiée et élevée sur lie en cuve avec levures indigènes. Ce rosé exprime une élégance et grande finesse, sur les notes de pivoines, d’agrumes (pomelo rosé) et de groseille à maquereaux. Accords possibles, tapas, Rouget Barbet grillé ou brochette de filet mignon de cochon mariné à la sauce soja.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Elégant, fin, agrumes Oeil : Robe rose pâle

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rosé

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Tapas ou poissons

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Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

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