Bandol rosé 2023
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5/5 sur 1 avis

Bandol rosé 2023, Domaine La Tour du Bon, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2023

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre Clairette

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

21,50€
TTC

Produit en rupture de stock

Description du vin rosé Bandol rosé 2023

"Tour du Bon Rosé" est un vin rosé du Domaine de la Tour du Bon en AOC Bandol. Il est produit à partir de Mourvèdre, de Grenache noir, de Cinsault et d'un peu de Clairette, plantés sur le plateau calcaire de Brûlat du Castellet (83) au nord de Toulon. Ce rosé fera le bonheur de vos poissons grillés ou cuits à la plancha, de vos apéritifs dinatoire, ainsi que de vos plats méditerranéens.

L'avis du caviste

"Tour du Bon  Rosé" est une vin rosé du domaine de la Tour du Bon en appellation Bandol. Cette cuvée est composée à 36% de Mourvèdre , à 25% de Grenache Noir, de 32% de Cinsault et de 7% de Clairette plantés sur argilo-calcaire sur le plateau de Brûlat du Castellet au nord Toulon (83). Elle est issue de pressurage direct et est vinifiée puis élevée sur lie, en cuve pendant 6 mois avec ses levures indigènes. Ce rosé exprime une élégance et une grande finesse, sur les notes de pivoines, d’agrumes (pomelo rosé) et de groseille à maquereaux. Accords possibles, tapas, Rouget Barbet grillé ou brochette de filet mignon de cochon mariné à la sauce soja.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Elégant, fin, agrumes, groseille, péche de vignes Oeil : Robe rose pâle, légèrement saumonée

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rosé

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

pintxos, tapas, apéritifs dinatoires, rouget barbet à la plancha coulis aux poivrons rouges, ceviche de daurade marinade aux fruits acidulés. Jambon grillé et petite rattouille croquante.

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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