Appellation : AOC Côtes-de-Provence
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Tibouren
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
"Tentations" est rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence. Ce vin est issu à 50% de Grenache Noir, à 20% de Cinsault, à 15% de Syrah et à 15% de Tibouren, les raisins proviennent d'achats faits aux alentours du domaine ainsi que sur les secteurs argilo-marneux de la Crau et de Carqueiranne (83). Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dinatoires.
"Tentations" est rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence. Ce vin est issu à 50 % de Grenache Noir, à 20 % de Cinsault, à 15 % de Syrah et à 15 % de Tibouren, les raisins proviennent d'achats faits aux alentours du domaine ainsi que sur les secteurs argilo-marneux de la Crau et de Carqueiranne (83). Les vendanges sont récoltées manuellement, sont vinifiées en pressurage direct dans des cuvées inox où ils fermentent pendant une petite dizaine de jours. Le vin est élevé par la suite en cuve inox durant 8 à 10 semaines sur lies fines. Ce rosé brillant, d'un beau pâle, offre un joli aromatique sur la pêche de vignes, les notes d'agrumes (pomelo rose) et les notes florales. Il est doté d'une belle fraîcheur et d'une belle rondeur. Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Pivoine, violette, pêche de vignes, groseille, pomelo rose Oeil : Rose pâle, limpide et cristallin
Idée recette :
Pintxos, apéritifs dînatoires, bouchées végétales, filets de maquereaux juste cuits à la plancha et condiment de poivron, brochettes de lottes marinées au curry et lait de soja.
L'appellation Côtes de Provence est la plus grande appellation de Provence et a été reconnue pour la première fois en octobre 1977. Les principales zones de production sont la bande sud de St Tropez à Toulon, la zone centrale des Arcs et les coteaux au nord de Draguignan. Cette appellation abrite de très bons vins et certains rosés sont des exemples remarquables du genre. Il y a aussi d'excellents vins rouges et blancs produits ici. Nous avons dégusté d'excellents vins de la Commanderie de Peyrassol au Luc, du Domaine de La Courtade (sur l'île de Porquerolles) et du Château Minuty à Gassin près de St Tropez. Les principaux raisins pour les vins rouges sont le Cinsaut, le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Tibouren. Ceux-ci sont soutenus par les cépages secondaires Cabernet...
Découvrir AOC Côtes-de-Provence
Dans cette Gentilhommière du XVIIᵉ siècle, située sur la commune du Pradet (83), la Famille Desforges est propriétaire de 24 hactares de vignoble en AOC Côtes de Provence. En Cru Classé depuis 1955, Brigitte et Claude Desforges ainsi que leurs deux enfants Caroline et Olivier perpétuent depuis 2003 la culture et mise en valeur du cépage local le Tibouren. En effet, héritiers d'un patrimoine...
Château La Coste
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"Tentations" est rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence. Ce vin est issu à 50% de Grenache Noir, à 20% de Cinsault, à 15% de Syrah et à 15% de Tibouren, les raisins proviennent d'achats faits aux alentours du domaine ainsi que sur les secteurs argilo-marneux de la Crau et de Carqueiranne (83). Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dinatoires.
