Appellation : AOC Côtes-de-Provence
Millésime : 2024
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Tibouren
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
"Tentations" est un rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence.
Il est élaboré à partir de 50 % de Grenache Noir, 20 % de Cinsault, 15 % de Syrah et 15 % de Tibouren. Les raisins proviennent d’achats réalisés autour du domaine, notamment sur les terroirs argilo-marneux de La Crau et de Carqueiranne (83).
Ce rosé sera parfait pour accompagner des viandes blanches cuisinées à la provençale, des poissons grillés ou crus, ainsi que vos apéritifs dînatoires.
"Tentations" est un rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence.
Cette cuvée est issue de 50 % de Grenache Noir, 20 % de Cinsault, 15 % de Syrah et 15 % de Tibouren. Les raisins proviennent d’achats réalisés autour du domaine, notamment sur les terroirs argilo-marneux de La Crau et de Carqueiranne (83).
Les vendanges sont récoltées manuellement, puis vinifiées en pressurage direct dans des cuves inox, où la fermentation dure une petite dizaine de jours. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuve inox pendant 8 à 10 semaines, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa rondeur.
D’une robe pâle et brillante, ce rosé offre un joli bouquet autour de la pêche de vigne, des agrumes (notamment le pomelo rose) et de notes florales délicates.
Sa fraîcheur équilibrée et sa texture souple en font un compagnon idéal pour des viandes blanches à la provençale, des poissons grillés ou crus, ou encore pour vos apéritifs dînatoires.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Pivoine, violette, pêche de vignes, groseille, pomelo rose Oeil : Rose pâle, limpide et cristallin
Idée recette :
Pintxos, apéritifs dînatoires, bouchées végétales, filets de maquereaux juste cuits à la plancha et condiment de poivron, brochettes de lottes marinées au curry et lait de soja.
L'appellation Côtes de Provence est la plus grande appellation de Provence et a été reconnue pour la première fois en octobre 1977. Les principales zones de production sont la bande sud de St Tropez à Toulon, la zone centrale des Arcs et les coteaux au nord de Draguignan. Cette appellation abrite de très bons vins et certains rosés sont des exemples remarquables du genre. Il y a aussi d'excellents vins rouges et blancs produits ici. Nous avons dégusté d'excellents vins de la Commanderie de Peyrassol au Luc, du Domaine de La Courtade (sur l'île de Porquerolles) et du Château Minuty à Gassin près de St Tropez. Les principaux raisins pour les vins rouges sont le Cinsaut, le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Tibouren. Ceux-ci sont soutenus par les cépages secondaires Cabernet...
Découvrir AOC Côtes-de-Provence
Dans cette gentilhommière du XVIIᵉ siècle, située sur la commune du Pradet (83), la famille Desforges cultive 24 hectares de vignoble en AOC Côtes de Provence.Cru Classé depuis 1955, le domaine est dirigé depuis 2003 par Brigitte et Claude Desforges, accompagnés de leurs deux enfants, Caroline et Olivier, qui poursuivent avec passion la mise en valeur du cépage local : le Tibouren. Héritiers...
Château La Coste
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"Tentations" est un rosé sec du Clos Cibonne, en AOC Côtes de Provence.
Il est élaboré à partir de 50 % de Grenache Noir, 20 % de Cinsault, 15 % de Syrah et 15 % de Tibouren. Les raisins proviennent d’achats réalisés autour du domaine, notamment sur les terroirs argilo-marneux de La Crau et de Carqueiranne (83).
Ce rosé sera parfait pour accompagner des viandes blanches cuisinées à la provençale, des poissons grillés ou crus, ainsi que vos apéritifs dînatoires.
