Coteaux de l'Ardèche rosé "Maguelonne" 2023
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Coteaux de l'Ardèche rosé "Maguelonne" 2023, Château de la Selve, 75cl 12,5%

Appellation : IGP Côteaux de l'Ardéche

Millésime : 2023

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Viognier Cinsault

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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7 bouteilles en stock

Description du vin rosé Coteaux de l'Ardèche rosé "Maguelonne" 2023

"Maguelonne" du Château de la Selve est un vin rosé en Indication Géographique Protégée Ardèche. Produite à partir de vignes de Cinsault, de Grenache, de Syrah et de Viognier localisées sur des terroirs d'argile à galets roulés et de calcaires, la cuvée pourra se garder 2 à 3 ans et offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les fruits rouges puis les agrumes.

L'avis du caviste

"Maguelonne" est un vin rosé du Château de la Selve issu de vignes de Cinsault (40%), de vignes de Grenache (30%), de vignes de Syrah (25%) et de vignes de Viognier (5%) situées sur 15 hectares de vignoble. Cette cuvée provient de vignes plantées sur trois parcelles "La Selve", "Les Blaches" et "La Rouvière Boissy" sur des terroirs d'argiles à galets roulés puis de calcaires qui sont entre 110 et 153 mètres d'altitude. Elle est vinifiée par pressurage direct, fermentée en levures indigènes et élevée sur lies fines durant quatre mois en cuve. Elle offre une bouche ronde, gourmande, équilibrée sur la fraîcheur. Elle révèle des arômes d'agrumes, de groseilles et acidulés de petits bonbons aux fruits.  Avec ses parfums très fruités et sa bouche très équilibrée, la Maguelonne se mariera parfaitement avec vos apéritifs dînatoires, vos poissons grillés cuits au four ou mijotés et vos pièces de volailles marinées.

Bouche : Rond et floral

Nez : Fruité, acidulé, frais Oeil : Robe saumon pâle

Durée de garde : 2 ans

Accords mets & vin rosé

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Encornets en persillade, lotte à l’Armoricaine, cuisses de volailles marinées, grillées, huile d'olive et paprika

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IGP Côteaux de l'Ardéche

L’IGP Coteaux-de-l’Ardèche est un vin produit en Ardèche, plus précisément dans le vignoble de la vallée du Rhône, vignoble au Sud-est de la France, dans la région du Rhône-Septentrional. Les vins peuvent être produits en rouges, blancs et rosés. Il Bénéficie d’une indication géographique protégée depuis 2011.

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Carte de la région Rhône

Le vignoble : Château de la Selve

Région viticole du Rhône Agriculture biologique

Le domaine du Château de la Selve est situé au sud de l'Ardèche, dans le village de Grospierres. C'est un domaine qui appartient à la famille Chazallon depuis les années 90 et depuis 2002 l'exploitation familiale est repris par Benoit Chazallon fraîchement diplômé.Le Château de la Selve est une exploitation de 44 hectares de vignes. Les vins, en IGP Coteaux de l'Ardèche sont issus des cépages...

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