Crozes-Hermitage G.Robin "Papillon" 2022 Magnum
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  • Crozes-Hermitage G.Robin "Papillon" 2022 Magnum

Crozes-Hermitage "Papillon" 2022 Magnum, Domaine Gilles Robin, 150cl 12,5%

Appellation : AOC Crozes-Hermitage

Millésime : 2022

Cépage(s) : Syrah

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

42,20€
TTC

Produit en rupture de stock
Existe aussi en format

Description du vin rouge Crozes-Hermitage "Papillon" 2022 Magnum

"Papillon" est une cuvée de vin rouge du Domaine Gilles Robin, en AOC Crozes-Hermitage. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Syrah, plantées sur des sols de galets, cailloutis et sables riches en oxyde de fer, sur la commune de Mercurol (26). Il peut se conserver entre 3 et 4 ans et s’accordera parfaitement avec un apéritif dînatoire, de la belle charcuterie, des volailles rôties ou de belles pièces de bœuf grillées.

L'avis du caviste

"Papillon" est une cuvée de vin rouge du Domaine Gilles Robin, en AOC Crozes-Hermitage. Produite sur les terroirs de Chassis, elle exprime toute la fougue d’une jeune Syrah cultivée sur des sols composés de galets, de cailloutis et de sable à oxyde de fer. Cette cuvée incarne le plaisir d’une Syrah gourmande à l’état pur, avec des tanins fins et élégants. Arômes de petits fruits noirs, de cerise et d’épices douces s’unissent dans une belle harmonie. Le vin, à la fois équilibré et dense, séduit par sa fraîcheur et sa profondeur.

Les vendanges sont réalisées à la fois mécaniquement et manuellement, avec un tri soigné. Les raisins sont égrappés, puis vinifiés avec des levures indigènes, selon une méthode douce incluant pigeages et remontages. L’élevage se poursuit sur lies pendant 8 mois, en cuve inox, afin de préserver tout le fruit.

"Papillon" s’accordera parfaitement avec de la charcuterie ou un plat de volaille. Un vin de plaisir, convivial, qui ravira les amateurs de Syrah expressive et équilibrée.

Bouche : Rond et floral

Nez : Violette, poivre de madagascar, myrtille, mûre Oeil : Pourpre, reflets violacés, robe sombre

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Poulet fermier façon basquaise, belles charcuteries type jambons artisanaux : Ibaïona, Patanegra. Pièces de Charolaise grillées.

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AOC Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage est une appellation viticole importante dans la région des Côtes du Rhône en France où les vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, parfois mélangés avec de petites quantités de raisins blancs permis, présentent une élégance non réalisée en dehors du Rhône septentrional. Les communes de l'est du Rhône qui constituent l'étendue de l'appellation sont Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Érôme, Gervais, Larnage, Mercurol, Pont-de-l'Isère, La Roche-DéGlun, Serves-sur-Rhône et Tain-l'Hermitage. En savoir plus sur la région des vins du Rhône.

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Carte de la région Rhône

Le vignoble : Domaine Gilles Robin

Région viticole du Rhône Agriculture biologique

Exploitation familiale depuis 1920, le Vignoble de Gilles Robin se situe au nord de la vallée du Rhône à Mercurol (26). Gilles a pris la tête du domaine en 1996 et depuis il est reconnu comme vigneron et vinificateur de référence dans l’appellation Crozes-Hermitage. Le vignoble compte aujourd’hui 15 hectares de Syrah cépage de prédilection de Gilles, réparti sur les deux appellations...

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