Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Domaine Gilles Robin
"Papillon" est une cuvée en vin rouge du Domaine Gilles Robin en AOC Crozes-Hermitage. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Syrah, situées sur des galets, cailloutis et sable à oxyde de fer sur la commune de Mercurol (26). Il pourra se garder 3 à 4 ans et s'accommodera parfaitement en apéritif dînatoire, avec de la belle charcuterie, des volailles rôties et des belles pièces de bœuf grillées .
"Papillon" est une cuvée de vin rouge du Domaine Gilles Robin en AOC Crozes-Hermitage. Elle est produite sur les terroirs de Chassis et exprime la fougue d’une Syrah jeune sur un terroir de galets, cailloutis et sable à oxyde de fer. Le plaisir de la Syrah gourmande à l'état pur, avec des tanins fins et élégants. Petits fruits noirs, cerises, épices douces forment une belle harmonie. Ce vin est équilibré et dense et se mariera à la perfection avec de la charcuterie ou un plat de volaille. Un régal pour les papilles qui appelle à la convivialité...
Bouche : Rond et floral
Nez : Violette, poivre de madagascar, myrtille, mûre Oeil : Pourpre, reflets violacés, robe sombre
Idée recette :
Poulet fermier façon basquaise, belles charcuteries type jambons artisanaux: Ibaïona, Patanegra. Pièce de Charolaise grillée
Domaine Gilles Robin
Exploitation familiale depuis 1920, le Vignoble de Gilles Robin se situe au nord de la vallée du Rhône à Mercurol (26). Gilles a pris la tête du domaine en 1996 et depuis il est reconnu comme vigneron et vinificateur de référence dans l’appellation Crozes-Hermitage. Le vignoble compte aujourd’hui 15 hectares de Syrah cépage de prédilection de Gilles, réparti sur les deux appellations...
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Domaine Clusel-Roch
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"Papillon" est une cuvée en vin rouge du Domaine Gilles Robin en AOC Crozes-Hermitage. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Syrah, situées sur des galets, cailloutis et sable à oxyde de fer sur la commune de Mercurol (26). Il pourra se garder 3 à 4 ans et s'accommodera parfaitement en apéritif dînatoire, avec de la belle charcuterie, des volailles rôties et des belles pièces de bœuf grillées .
