Appellation : IGP Pays du Vaucluse
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Carignan noir
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Rouge Carmin" est un vin rouge du Domaine Les Aphillanthes, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue d'un assemblage de Syrah, de Grenache Noir, de Cinsault et de Carignan, implantés sur la commune de Travaillan (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de charcuteries et vos grillades estivales.
"Rouge Carmin " est une cuvée en vin rouge du Domaine Les Aphillanthes, en appellation Côtes du Rhône. Elle est produite à partir de vignes de Syrah à 25%, de Grenache Noir à 25% de Cinsault à 25% et de Carignan à 25%. Ces dernières sont plantées sur le secteur de Travaillan (nord Vaucluse (84) entre Vaison la Romaine et Orange), sur des sols plutôt argilo-calcaires. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée, sont vendangés manuellement et éraflés avant d'être macérés et fermentés naturellement pendant 15 jours en cuve béton. Après cela, le vin est élevé durant 6 à 7 mois en cuve béton. Cette cuvée développe une aromatique sur la cerise noir mûre et justeuse, les épices et offre une belle fraîcheur ainsi qu'une grande gourmandise. Elle se mariera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, vos tapas, vos grillades estivales.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruité, épicé et expressif Oeil : Rouge rubis foncé et reflets légèrement fuchsia
Idée recette :
Différents types de tapas, pintxos, filets de volailles marinés, maigret grillé à la plancha, charcuteries de pays (Jambon fumé de cochon mangalitza)
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Les Aphillanthes
Côtes du Rhône village plan de dieu "Les Galets" 2021 - 75cl 14,5%
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Les Aphillanthes
Le vin produit dans la région viticole du Vaucluse, dans le Sud-Est de la France. Les cépages utilisés pour la production de ces vins sont variés, allant du Grenache et Syrah pour les vins rouges, au Viognier et Chardonnay pour les vins blancs. Les vins IGP Pays du Vaucluse sont réputés pour leur qualité et leur diversité, offrant une palette de saveurs allant des fruits rouges aux agrumes en passant par les épices.
Découvrir IGP Pays du Vaucluse
Situé à Travaillan (84) sur le plateau de plan de dieu, le domaine des Aphilllanthes a été créé en 1999 par Hélène et Daniel Boulle. L'exploitation est établie sur 50 hectares de vignes composés de vieux grenache (55 ans), très vieux carignan (70 ans), syrah, mourvèdre de 35 ans puis de cinsault pour les rouges. De viognier, de roussane et de clairette pour les blancs. Toutes les vignes sont...
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Clusel-Roch
Domaine Clusel-Roch
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"Rouge Carmin" est un vin rouge du Domaine Les Aphillanthes, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue d'un assemblage de Syrah, de Grenache Noir, de Cinsault et de Carignan, implantés sur la commune de Travaillan (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de charcuteries et vos grillades estivales.
