Vin de France Jean David "Biviziki" 2023
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Vin de France Jean David "Biviziki" 2023, Domaine Jean David, 75cl 12,5%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2023

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Tempranillo

Goût : Acidulé et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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Description du vin rouge Vin de France Jean David "Biviziki" 2023

"Biviki" est une cuvée en vin rouge du Domaine Jean David. Cette cuvée est issue de Tempranillo, de Cinsault et de Grenache Noir plantés sur le secteur de Séguret (84). Ce vin plaisir est prêt à boire et pourra se déguster sur les 3 ans à venir. Il s'accordera parfaitement avec vos apéritifs dinatoires fromages et charcuteries ainsi que vos tartes salés et plats de volaille.

L'avis du caviste

"Biviki" est une cuvée en vin rouge du Domaine Jean David, en Dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de Tempranillo, de Cinsault et de Grenache Noir plantés sur le secteur de Séguret (84). Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve béton en infusion et sans intrant œnologique. Elle est fermentée avec ses propres levures et offre des arômes de petits fruits frais acidulés (framboise, groseille), d'épices légères avec une belle fraîcheur. Ce vin plaisir est prêt à boire et pourra se déguster sur les 3 ans à venir. Il s'accordera parfaitement avec vos apéritifs dinatoires fromages et charcuteries ainsi que vos tartes salés ou plats de volailles.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Fruits rouges frais, floral et gourmand Oeil : Rouge carmin d'un bel éclat brillant

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin rouge

L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Apéritifs dinatoires fromages et charcuteries, filets de volailles marinés à la plancha, tartes salées à la provençale, pintxos

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Le vignoble : Domaine Jean David

Région viticole du Rhône Agriculture biologique

Le domaine Jean David est une propriété familiale de 16 hectares située à Séguret dans le Vaucluse. Depuis 40 ans Jean David cultive ses vignes dans le respect du vivant et du terroir. Jean David fut un des précurseurs dans la pratique culturale biologique. Aujourd'hui le domaine est géré par son gendre Jean-Luc Auffret qui s'applique à se réinventer, tout en respectant la tradition. Ce dernier...

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