Champagne Mouzon-Leroux "L'Incandescent", Mouzon Leroux et Fils, 75cl 12,5%

Name: Champagne Mouzon-Leroux "L'Incandescent"
Brand: Mouzon Leroux et Fils
SKU: 44210
Price: 41.75 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Champagne

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir

Style : Extra-brut

Agriculture biologique

Description du vin effervescent Champagne Mouzon-Leroux "L'Incandescent"

"L'Incandescent" est une cuvée de champagne rosé du Domaine Mouzon-Leroux. Elle est produite à partir de vignes de Pinot Noir plantées sur un coteau limoneux-calacaire au nord-est de la montagne de Reims plus précisément à Verzy commune classée en grand cru (51). Elle se gardera 5 ans. Cette cuvée offre d'hors et déjà une très belle aromatique sur les fruits rouges, une belle vinosité et offre aussi une texture délicate, fraîche, ciselé, minérale en plus d'une bulle très fine

L'avis du caviste

"L’Incandescent" est une cuvée de champagne rosé du Domaine Mouzon-Leroux. Elle est issue à 100% de Pinot noir plantées sur des craies du campanien à Verzy commune classé en grand cru (51). Cette cuvée est issue d'une saignée de Pinot Noir réalisée au bout de 16 heures de mécration. Elle composé d'un unique millésime ( ici 2018) et 30 % est vinifié en fûts de chêne puis 70 % en cuves.Les fermentations alcoolique se font naturellement, la malolactique est réalisée afin d'éviter l’ajout de soufre. Aucune filtration ni de collage n'est effectuée et le champagne n'est pas dosé. Un élevage sur lie pendant 6 mois en fûts ou en cuve. Pour enfin, un vieillissement de 35 mois en moyenne « sur lattes ». Il fera un accord idéal avec des poissons cuisinés, des viandes blanches, vos apéritifs et vos beaux plateau de fromage.

Nez : Croquant, savoureux Oeil : Robe rose légèrement intense

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin effervescent

Tapas et apéritif

Dessert, fruit et chocolat

L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Idée recette :

Saint Pierre au four et légumes printaniers; Chaource, beaufort challet d'alpage et vieux comté. Yakitori et sashimi de poisson voir beaux sushi.

Seuls les acheteurs peuvent laisser un avis. Si c'est le cas, connectez-vous à votre compte pour partager votre commentaire.

Avis sur la bouteille du vicitulteur : Mouzon Leroux et Fils

Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.

AOC Champagne

La Champagne est l'une des plus célèbres région viticole française. Situé autour de la ville de Reims, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales de France. Il existe cinq grandes sous-régions dans l'appellation Champagne. La première est la Montagne de Reims qui est célèbre pour ses cépages de Pinot Noir cultivés dans des sols calcaires donnant naissance à des champagnes riches et savoureux. La sous-région soutient neuf villages grand cru, à savoir Louvois, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Beaumont-sur-Vesle, Sillery et Puisieux. Viennent ensuite les Côtes des Blancs qui se trouvent au sud d'Epernay et qui partagent les mêmes sols calcaires que la Montagne de Reims. Les principales différences entre ces deux régions sont que le Côtes des Blancs est...

Découvrir AOC Champagne

Le producteur : Mouzon Leroux et Fils

Région viticole de Champagne Agriculture biologique

Le savoir-faire artisanal et l’élégance de la Maison Mouzon-Leroux se perpétue de père en fils depuis 1776 afin d’élaborer des Champagnes Grand Cru. Le vignoble (commune de Verzy) s’étend sur 7,5 hectares au Sud-Est de Reims, au cœur de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Dans cette région champenoise aussi réputée pour ses Faux de Verzy que pour ses champagnes de garde, la...

Voir tous les articles de Mouzon Leroux et Fils