Cars
Rachele Hubert
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Le Château Peybonhomme Les Tours propriété de Jean-Luc et Catherine Hubert, situé à Cars près de Blaye, est un domaine familial de 20 hectares, acquis par le grand-père de Catherine Hubert. Classé Cru Bourgeois, il produit des Blaye Côtes de Bordeaux en biodynamie, certifié Bio, Demeter et Végane. Rachel Hubert gère le domaine depuis 2012, en respectant une vinification naturelle et respectueuse de l’environnement.
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Château Peybonhomme les Tours
Blaye côtes de Bordeaux "Le Blanc Bonhomme" 2021 - 75cl 12,5%
Château Peybonhomme les Tours
Blaye Côtes de Bordeaux "Quintessence de Peybonhomme" 2020 - 75cl 13%
Château Peybonhomme les Tours
Château Peybonhomme les Tours
Vin de France "Les Vacances de Monsieur Merlot" 2020 - 75cl 13%
Jean-Luc et Catherine Hubert sont propriétaire du Château Peybonhomme les Tours, situé sur la commune de Cars près de Blaye, rive droite de l'estuaire de la Gironde et sur un terroir argilo-calcaire d'exception. Ce domaine de 20 hectares est dans la famille depuis la fin du XIXe siècle, ayant été acquis par le grand-père de Catherine Hubert. Classé Cru Bourgeois, il bénéficie d'un terroir idéal pour produire des Blaye Côtes de Bordeaux de grande qualité, avec une viticulture en biodynamie qui révèle pleinement la richesse de ce terroir.
Depuis 2000, le domaine a fait le choix de l’agriculture biologique et biodynamique, avec des certifications Bio, Demeter et Végane, garantissant des vins exempts de pesticides et de produits chimiques utilisés en œnologie conventionnelle.
Guillaume et Rachel Hubert ont rejoint le domaine familial respectivement en 2007 et 2012, et travaillent dans les pas de leurs parents, en privilégiant une vinification naturelle et respectueuse de l’environnement. Aujourd’hui, Rachel gère seule le domaine, épaulée par une équipe solide, tout en continuant à suivre cette ligne de conduite, visant à produire des vins qui respectent la nature, le fruit et la pureté.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesSituée dans le sud-ouest de la France, la région Bordeaux est appréciée pour ses vins allant du grand cru au vin de table. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont les trois principaux cépages de cette région viticole.
