Blaye Côtes de Bordeaux 2018
zoom_out_map
  • Blaye Côtes de Bordeaux 2018
  • Blaye Côtes de Bordeaux 2018

Blaye Côtes de Bordeaux 2018, Château Peybonhomme les Tours, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Côtes-de-Blaye

Millésime : 2018

Cépage(s) : Merlot Malbec Cabernet Franc

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 3,75€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 15,00€
12,50€

(16,00€ L)

TTC

Hors stock

L'avis du caviste

Cette cuvée est issue de 70 % de Merlot, de 20 % de Cabernet-franc, et de 10 % de Malbec. Ils se situent tous sur des sols argilo-calcaires. Le récolte se déroule mécaniquement. Une fois vendangés, les raisins sont transportés au chai, pour y être encuvés pendant 2 semaines environ. Après cette cuvaison, les raisins sont pressés en douceur pour en extraire le moins de tannins fermes, sans pour autant dépouiller le vin de son caractère. Les fermentations alcooliques sont lancées avec les levures indigènes (propre à chaque cépages de la cuvée). Après ces différentes phases de vinification, le vin est élevé pendant 12 mois en cuves bétons. La mise en bouteille est réalisée en jour fruit, quelques temps après la fin de l'élevage. Elle est faite avec une très faible dose de soufre. Ce vin d'une robe rubis, offre une aromatique sur les fruits rouges (fraise, cerise burlat), sur les épices (piment Espelette, poivre blanc et zan). Il offre aussi, une structure soyeuse mais dense, avec une belle tenue de bouche. Cette cuvée fera un formidable compagnon de mets, comme une belle entrecôte de boeuf bien maturée et grillée, ou d'une épaule d'agneau confite avec ses légumes du soleil (tomate, poivron, courgette).

Bouche : Riche et charnu

Nez : Elégant, délicat, notes de fruits rouges Oeil : Robe rubis

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

épaule d'agneau confite au légumes du soleil

Articles du même producteur

AOC Côtes-de-Blaye

Côtes de Blaye est une appellation viticole du Pays de Bordeaux, en France. C'est une appellation pour le vin blanc seulement avec les cépages autorisés étant le Colombard, le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc. Le colombard est la variété principale et doit comprendre entre 60% et 90% du mélange. Le chenin blanc est actuellement également autorisé, mais il est progressivement supprimé. Il existe également une appellation Premieres Côtes de Blaye qui permet la production de vins rouges et blancs. En savoir plus sur la région des vins de Bordeaux.

Découvrir AOC Côtes-de-Blaye
Carte de la région Bordeaux

Le vignoble : Château Peybonhomme les Tours

Région viticole de Bordeaux Agriculture biologique

Catherine et Jean Luc Hubert sont propriétaires du château Peybonhomme les Tours ainsi que du Château la Grolet. Sur la commune de Cars, le Château Peybonhomme, classé en Cru Bourgeois, domine la Gironde. Son terroir est parmi les plus aptes à produire des grands Blaye Côtes de Bordeaux et la Biodynamie la meilleure façon de le révéler. Depuis L’année 2000, les labels Bio, Déméter et Végane,...

Voir tous les articles de Château Peybonhomme les Tours

Articles dans la catégorie Bordelais

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises