Beaune 1er Cru cuvée Les Reversées 2014 Domaine Jean Claude Rateau
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  • Beaune 1er Cru cuvée Les Reversées 2014 Domaine Jean Claude Rateau
  • Beaune 1er Cru "Les Reversées" 2019

Beaune 1er Cru "Les Reversées" 2019, Domaine Jean Claude Rateau, 75cl 13%

Appellation : AOC Beaune

Millésime : 2019

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 14,33€
47,75€

(48,00€ L)

TTC

11 bouteilles en stock

L'avis du caviste

Cette cuvée est à base de 100% de pinot noir sur un sol brun calcaire très argileux. Ce bourgogne rouge est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes, une cuvaison de 21 jours en cuves ouvertes avec pigeages manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 18 mois. Sa robe rubis, son nez ouvert sur des notes de fruits rouges, idéal pour accompagner des viandes rouges ou marinées.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Souple, rond, soyeux et fin Oeil : Robe rubis

Durée de garde : 7 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Idée recette :

Chapon farci aux chataîgnes

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AOC Beaune

Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru. Les vins blancs sont fabriqués à partir de Chardonnay et Pinot Blanc avec de petites quantités de Pinot Gris étant autorisés. Les vins rouges sont fabriqués à partir de Pinot Noir avec de petites quantités de raisins blancs, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris étant autorisés dans les vins rouges. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.

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Carte de la région Bourgogne

Le vignoble : Domaine Jean Claude Rateau

Région viticole de Bourgogne Agriculture biologique

C’est après des études au Lycée viticole de Beaune et, un tour de France dans les différentes régions viticoles que Jean-Claude reprend les 2 hectares de vignes familiales en 1979. Après avoir découvert la biodynamie dans le vignoble de Brouilly durant son tour de France, il décide dans un premier temps d'en appliquer les techniques au Clos Mariage (en appellation Beaune) avec le soutien de...

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