Appellation : AOC Beaune
Millésime : 2014
Cépage(s) : Pinot Noir
Goût : Fin et complexe
Biodynamique certifiée
Agriculture biologique
Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Les Reversées
Appellation: AOC Beaune 1er Cru
Millésime: 2014
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants: Pinot Noir
Durée de garde: 5 à 7 ans
Cette cuvée est à base de 100% de pinot noir sur un sol brun calcaire très argileux. Ce bourgogne rouge est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes, une cuvaison de 21 jours en cuves ouvertes avec pigeages manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 18 mois. Sa robe rubis, son nez ouvert sur des notes de fruits rouges, idéal pour accompagner des viandes rouges ou marinées.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Souple, rond, soyeux et fin Oeil : Robe rubis
Idée recette :
Chapon farci aux chataîgnes
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru. Les vins blancs sont fabriqués à partir de Chardonnay et Pinot Blanc avec de petites quantités de Pinot Gris étant autorisés. Les vins rouges sont fabriqués à partir de Pinot Noir avec de petites quantités de raisins blancs, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris étant autorisés dans les vins rouges. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.
Découvrir AOC Beaune
C’est après des études au Lycée viticole de Beaune et, un tour de France dans les différentes régions viticoles que Jean-Claude reprend les 2 hectares de vignes familiales en 1979. Après avoir découvert la biodynamie dans le vignoble de Brouilly durant son tour de France, il décide dans un premier temps d'en appliquer les techniques au Clos Mariage (en appellation Beaune) avec le soutien de...
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
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Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Les Reversées
Appellation: AOC Beaune 1er Cru
Millésime: 2014
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants: Pinot Noir
Durée de garde: 5 à 7 ans
