Beaune cuvée Clos des Mariages 2019 rouge Domaine Jean Claude Rateau
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  • Beaune cuvée Clos des Mariages 2019 rouge Domaine Jean Claude Rateau
  • Beaune "Clos des Mariages" 2020

Beaune "Clos des Mariages" 2020, Domaine Jean Claude Rateau, 75cl 13%

Appellation : AOC Beaune

Millésime : 2020

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

37,55€

(38,65€ L)

TTC

2 bouteilles en stock

L'avis du caviste

Cette cuvée est issue de 100% de Pinot noir sur un sol brun calcaire. Assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans, une cuvaison de 20 jours en cuve ouverte avec pigeage manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens, sur lie pendant 15 mois. À consommer dans sa jeunesse. Idéal pour accompagner les gibiers à plumes.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Belle sensation d'équilibre Oeil : Robe rouge

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

Idée recette :

Coq au vin rouge

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Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru. Les vins blancs sont fabriqués à partir de Chardonnay et Pinot Blanc avec de petites quantités de Pinot Gris étant autorisés. Les vins rouges sont fabriqués à partir de Pinot Noir avec de petites quantités de raisins blancs, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris étant autorisés dans les vins rouges. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.

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Le vignoble : Domaine Jean Claude Rateau

Région viticole de Bourgogne Agriculture biologique

C’est après des études au Lycée viticole de Beaune et, un tour de France dans les différentes régions viticoles que Jean-Claude reprend les 2 hectares de vignes familiales en 1979. Après avoir découvert la biodynamie dans le vignoble de Brouilly durant son tour de France, il décide dans un premier temps d'en appliquer les techniques au Clos Mariage (en appellation Beaune) avec le soutien de...

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