Appellation : AOC Bourgogne
Millésime : 2021
Cépage(s) : Pinot Noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin Rouge Domaine d'Ardhuy cuvée Côte d'Or
Appelation: AOC Bourgogne
Millésime: 2021
Bouteille: 75cl - 13 % vol
Accords mets & vins: Viandes blanches, charcuterie et fromages
Cépage : Pinot Noir
Durée de garde: 2 ans
Vendangé à la main, le raisin est trié et égrappé. La fermentation démarre très rapidement, et l’extraction des tanins et des arômes est entièrement naturelle. Suite à la fermentation, la cuvée Côte d’Or est élevée en fûts de chêne durant un an environ.
Vin souple et gourmand qui saura vous séduire avec sa rondeur et ses arômes intenses de framboise et de cerise.
Bouche : Rond et floral
Idée recette :
Filet mignon aux mirabelles, Hachis Parmentier, Risotto de bœuf séché au parmesan
La Bourgogne représente la plus grande concentration d'AOC en France (84 AOC avec les dénominations soit 23% des AOC Français). Il est connu comme une appellation régionale. L'appellation a été créée en juillet 1937 pour la production de vins rouges et blancs ainsi que de vins rosés (voir les cépages des vins de Bourgogne). Les vins rouges peuvent être produits à partir de Pinot Noir additionné des cépages blancs Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris. Dans le département de l'Yonne, certains César Noir peuvent également être utilisés à condition que le pourcentage total ne dépasse pas 10%. Les vins blancs peuvent être élaborés à partir de chardonnay et de pinot blanc additionnés de moins de 10% de pinot gris. En savoir plus sur la région des vins de Bourgogne."L'amour de la patrie,...
Découvrir AOC Bourgogne
C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
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Vin Rouge Domaine d'Ardhuy cuvée Côte d'Or
Appelation: AOC Bourgogne
Millésime: 2021
Bouteille: 75cl - 13 % vol
Accords mets & vins: Viandes blanches, charcuterie et fromagesCépage : Pinot NoirDurée de garde: 2 ans
