Côte Roannaise cuvée Clos du Puy 2019 Domaine des Pothiers
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  • Côte Roannaise cuvée Clos du Puy 2019 Domaine des Pothiers
  • Côte Roannaise "Clos du Puy" 2019

Côte Roannaise "Clos du Puy" 2019, Domaine des Pothiers, 75cl 13%

Appellation : AOC Côtes-Roannaise

Cépage(s) : Gamay

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

15,38€

(16,40€ L)

Produit en rupture de stock

Description du vin rouge Côte Roannaise "Clos du Puy" 2019

"Clos du Puy" est une cuvée parcellaire du Domaine des Pothiers en AOC Côte Roannaise. Issue de Gamay Saint-Romain plantés sur sol granitique, ce clos jouit d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est.  Elle fera un bel accord avec une Côte à l’os de bœuf race Charolaise ou des noix de joues de porc à la bière, au miel et à la sauge.

L'avis du caviste

"Clos du Puy" est une cuvée parcellaire du Domaine des Pothiers en AOC Côte Roannaise. Issue de Gamay Saint-Romain plantés sur sol granitique, ce clos jouit d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est. Vendangée manuellement, cette cuvée est à ¾ égrappée puis vinifiée avec une macération de 16 jours avec remontages et délestages. Le vin est élevé durant 11 mois en fût de 500 litres de 1 à 5 vins (pas de bois neuf). Les arômes que développe ce vin à la dégustation, sont de l’ordre des notes fruitées bien mûres telles que la fraise puis le cassis et tire par la suite sur le registre épicé, tel que la cannelle et la muscade. Il fera un bel accord avec une Côte à l’os de bœuf race Charolaise ou des noix de joues de porc à la bière, au miel et à la sauge.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Fruité, épicé, et légèrement boisé Oeil : Robe rouge cerise

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Noix de joues de porc

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