Liste des produits de l'appellation AOC Brouilly

L'Appelation d'origine contrôlé Brouilly


Brouilly est une appellation vinicole du Beaujolais en France produisant des vins rouges profonds issus du cépage Gamay (bien que 15% du Pinot noir soit utilisable jusqu'en 2015). Il se situe sur les pentes de la montagne du même nom et comprend les communes de Cercié, Charentay, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Étienne-la-Varenne et Saint-Lager.

Il y a trois niveaux de vins du Beaujolais. Le premier niveau est labellisé Beaujolais, le second est labellisé Beaujolais Villages (où les raisins sont cultivés dans des communes déterminées) et le troisième niveau sont les dix «crus» où sont élaborés les meilleurs vins (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Juliénas, Côte de Brouilly et Régnié).

Les vignes poussent ici sur la base de granit favorisée. Il y a un lieu dit ici qui est bien connu appelé Pisse Vielle. Un lieu dit est un vignoble ou une zone définie au sein d'une appellation Beaujolais où le climat ou les sols sont particulièrement favorables à la production de vins intéressants. Les règles d'appellation permettent d'apposer le nom de Pisse Vielle sur les étiquettes Brouilly Pisse Vielle.

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