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    • Agriculture Biologique

    Beaune 1er Cru domaine Jean Claude Rateau cuvée Les Réservées

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Les Réservées

    Appellation: AOC Beaune 1er Cru

     Millésime: 2014

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Pinot Noir

    Durée de garde: 5 à 7 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Chapon farci aux chataîgnes

    L'avis du caviste

    Dégustation

    souple,rond, soyeux et fin Robe rubis

    Description

    Cette cuvée est à base de 100% de pinot noir sur un sol brun calcaire très argileux. Ce bourgogne rouge est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes, une cuvaison de 21 jours en cuves ouvertes avec pigeages manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 18 mois. Sa robe rubis, son nez ouvert sur des notes de fruits rouges, idéal pour accompagner des viandes rouges ou marinées.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Beaune

    Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru.

    En savoir plus sur AOC Beaune

    Domaine Jean Claude Rateau

    Le domaine Jean-claude Rateau à Beaune dans les vignobles de la Bourgogne produit des vins de Beaunes et Bourgogne en agriculture biologique et en biodynamie.

    En savoir plus sur Domaine Jean Claude Rateau

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