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    • Agriculture Biologique

    Champagne grand cru domaine Mouzon Leroux cuvée l'Atavique

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngChampagne Bio Domaine Mouzon Leroux l'Atavique

    Appellation: AOC Champagne Grand Cru

    Millesimex_1.png Millésime: Assemblage des millésimes 12-11-10 et 09

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Accords mets & vins: Apéritifs ou Desserts aux fruits 

    Cépages dominants: Pinot noir & Chardonnay

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      L’Atavique « Grand Cru » issu de 55% de pinot noir et 45% de chardonnay. De plus, 65% de vendange de 2012, 35% de vendange 2011-2010-2009, 25% vinifié en fûts de chêne et pour finir 75% en petites cuves sur des terroirs 100% Verzy Grand Cru grande montagne de Reims. Pour la vinification, une fermentation alcoolique naturelle, une malolactique pour éviter l’ajout de soufre, aucune filtration ni de collage. Un élevage sur lie pendant 6 mois en fûts ou en cuve. Pour enfin, un vieillissement de 32 mois en moyenne « sur lattes ».

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Champagne

      La Champagne est l'une des plus célèbre région viticole française. Situé autour de la ville de Reims, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales de France.

      Il existe cinq grandes sous-régions dans l'appellation Champagne. La première est la Montagne de Reims qui est célèbre... En savoir plus sur AOC Champagne

      Mouzon Leroux et Fils

      Le vignoble Mouzon Leroux et fils à Verzy en Champagne produit du Champagne en agriculture biologique et biodynamique

      En savoir plus sur Mouzon Leroux et Fils

      Autres produits bio de Champagnes

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