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    • Agriculture Biologique

    Fitou domaine Mas des Caprices cuvée Retour aux Sources

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Mas des Caprices Retour aux Sources

    Appellation: AOC Fitou  

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Accords mets & vins: 

    Cépages dominants: Grenache noir, Carignan, Syrah

    Durée de garde: 6 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Cette cuvée est issue de Grenache Noir, de Carignan Noir et Syrah plantés sur les terroirs de schistes entre Fitou et la Treille. Ce vin est vinifié de façon traditionnelle avec une extraction effectuée par remontage alterné de pigeage pendant une cuvaison de 3 semaines, un tiers du vin est fermenté en pièce de bois. Le vin offre un profil racé mais élégant, sur les notes de fruits noirs frais, d’orange sanguine et de chocolat noir. Il fera un fort bon compagnon d’une daube de Sanglier.

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Fitou

      Fitou est une appellation viticole dans la région Languedoc Roussillon en France autour des villages de Tuchan et Fitou et couvrant les communes de Cascastel-des-Corbières, Grottes, Fitou, Leucate, La Palme, Paziols, Treilles, Tuchan et Villeneuve-les- Corbières. Des vins rouges et sombres sont produits ici.

      En savoir plus sur AOC Fitou

      Mas Des Caprices

      Le mas des Caprices de Pierre et Mireille Mann est situé à Leucate dans les vignobles du Languedoc-Roussillon. L'exploitation viticole produit des vins de Corbières et de Fitou en agriculture biologique et en biodynamie.

      En savoir plus sur Mas Des Caprices

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