

Appellation : AOC Cahors
Millésime : 2022
Cépage(s) : Malbec
Goût : Léger et fruité
Agriculture biologique
"Le Croizillon" est une cuvée de vin rouge du Château Les Croisilles, en appellation Cahors. Elle est élaborée exclusivement à partir de Malbec. Ce vin rouge peut se garder de 3 à 4 ans. Il offre une belle gourmandise et une agréable fraîcheur, en faisant un compagnon idéal pour vos repas improvisés.
"Le Croizillon" est un vin rouge du Château Les Croisilles, en AOC Cahors. Il est élaboré à partir de vignes de Malbec plantées sur un plateau calcaire et les deuxièmes terrasses de Luzech (46).
Cette cuvée est vinifiée sans intrants, avec une cuvaison courte de 15 jours et une extraction douce. Elle est ensuite élevée pendant six mois en cuves béton avant sa mise en bouteille.
"Le Croizillon" présente un profil axé sur la souplesse et la fraîcheur. Il offre un vin gourmand, peu tannique, accessible et généreux. Sa palette aromatique mêle fruits noirs et rouges (cassis, framboise, griotte), avec une légère touche épicée.
Accords : Il accompagnera parfaitement des mets simples et conviviaux : viandes blanches ou rouges, tapas, ou encore une belle charcuterie.
Bouche : Léger et fruité
Nez : Fruité et frais Oeil : Robe fuchsia, violacé foncé
Idée recette :
Palette de cochon rôtie au four et sa garniture de pomme de terre, brochettes de viandes grillées au barbecue, lapin façon tajine.
Cahors est une appellation de vin dans la région du Sud-Ouest de la France connue pour ses vins rouges fabriqués à partir de quelque 4000 hectares de vignes. La zone forme un arc autour de la ville de Cahors et longe les deux rives du Lot. Il a reçu le statut AOC en 1971. Le vin est fabriqué à partir de Malbec (connu localement sous le nom de Cot) qui doit contenir 70% du vin. Le Malbec peut être complété par le Merlot et le cépage robuste, rustique et assez tannique de Tannat. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest.
Découvrir AOC CahorsLa famille Croisille, c’est un vignoble de 7ha qui débute en 1979. Cécile et Bernard décident de louer des terres et d’y planter des vignes alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Armé de leur passion du terroir, leur projet les mènera à faire leur première récolte seulement en 1984 pour une cave coopérative. Leurs fils, rejoindront le domaine viticole très vite pour...
Château Le Payral
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