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    • Agriculture Biologique

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Beaurenard

    Appellation: AOC Châteauneuf-du-Pape 

     Millésime: 2019

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Cépages dominants: Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc... 

    Durée de garde: 4 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Poissons et viandes blanches

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Fruits blancs, floral, équilibrée, onctueux Robe or brillante

    Description

    Châteauneuf-du-Pape Beaurenard Blanc est issu des cépages Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussane de Picpoul. Cette appellation représente 7% de la production en Châteauneuf-du-Pape blanc. Durand la fermentation la température est contrôlé entre 18 et 20°, ce qui rehausse le fruit pour éviter les arômes « technologiques », pour ensuite être conservé sur lie. Il n’y a donc pas de fermentation malolactique, l’élevage se passe en cuve et en fûts de chêne. Un nez racé et très expressif sur des notes de fruits et fleurs blanches, avec une attache élégante et une belle minéralité, vous pourriez accompagner celui-ci avec des plats à base de poissons en sauce un petit peu relevé comme des brochettes de lotte à la Créole, Risotto de Saint Jacques ou encore un Cabillaud à la Provençale. Mais aussi avec des viandes blanches (chapon, Côtes de Porc). 

    L'Appellation et le domaine

    AOC Châteauneuf-du-Pape

    Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations les plus célèbres de France. Ses vins sont très prisés et très chers. En savoir plus sur AOC Châteauneuf-du-Pape

    Domaine Beaurenard

    Le domaine Beaurenard des frères Coulon situé à Châteauneuf-du-Pape produit des vins bio et en biodynamie dans les vignobles de la vallée du Rhône.

    En savoir plus sur Domaine Beaurenard

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