Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
"Canon" est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de France. Elle est produite à partir de vieilles vignes de Cinsault. Ces dernières sont plantées sur un coteau calcaire blanc du Hameau de la Roueyre à Bize Minervois (11). Il se gardera 2 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges acidulés, le poivre, et les plantes aromatiques offrent une texture légère, fraîche et acidulée.
La cuvée "Canon" est un vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de France. Elle est issue de Cinsault uniquement. Les vignes qui servent à élaborer ce vin sont plantées sur un coteau calcaire face à Saint-Jean de Minervois (34). Cette cuvée est vinifiée en macération courte avec 2/3 de raisins égrappés et un 1/3 de grappe entière pendant 4 mois en cuve béton et sans soufre. Elle offre un vin frais, acidulé, sur le poivre, les fruits rouges (groseille, baie de sureau). Elle offre une texture légère, dénuée de tannins, avec beaucoup de fraîcheur. Accords idéals : Pintxos, coques et palourdes, marinière pimentée, supions en persillade cuits à la plancha.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Frais, léger, épicé, acidulé Oeil : Robe fuchsia clair
Idée recette :
Tapas, Pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, coques et palourdes, marinières pimentées, supion en persillade cuit à la plancha.
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Domaine créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Ce Domaine situé sur le hameau de la Roueyre à Bize Minervois (10) dans L’appellation Minervois, compte une surface de 18 hectares dont 17 hectares en vignes plantés. Le vignoble du Loup Blanc dispose de quatre types de terroirs comme, les calcaires blancs, les argiles calcaires collantes,...
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"Canon" est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de France. Elle est produite à partir de vieilles vignes de Cinsault. Ces dernières sont plantées sur un coteau calcaire blanc du Hameau de la Roueyre à Bize Minervois (11). Il se gardera 2 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges acidulés, le poivre, et les plantes aromatiques offrent une texture légère, fraîche et acidulée.
