Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
« Canon » est une cuvée de vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, en Vin de France.
Elle est issue de vieilles vignes de Cinsault, plantées sur un coteau calcaire blanc du Hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11).
Ce vin peut se garder environ 2 ans, mais il séduit déjà par sa belle expression aromatique, marquée par des notes de fruits rouges acidulés, de poivre et de plantes aromatiques. En bouche, il offre une texture légère, fraîche et croquante, avec une finale acidulée qui appelle la convivialité.
La cuvée « Canon » est un vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, élaboré en Vin de France.
Elle est issue exclusivement de Cinsault, provenant de vignes plantées sur un coteau calcaire faisant face à Saint-Jean de Minervois (34).
La vinification se fait en macération courte, avec deux tiers de raisins égrappés et un tiers en grappes entières, puis un élevage de 4 mois en cuve béton, sans ajout de soufre.
Cette cuvée dévoile un profil frais et acidulé, marqué par des notes de poivre, de fruits rouges (groseille, baie de sureau) et une bouche légère, sans tannins, offrant une grande fraîcheur.
Accords parfaits : pintxos, coques et palourdes en marinière pimentée, ou encore supions en persillade cuits à la plancha.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Frais, léger, épicé, acidulé Oeil : Robe fuchsia clair
Idée recette :
Tapas, Pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, coques et palourdes, marinières pimentées, supion en persillade cuit à la plancha.
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Le Domaine du Loup Blanc a été créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Situé dans le hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11), au cœur de l’appellation Minervois, il s’étend sur 18 hectares, dont 17 hectares plantés en vignes. Le vignoble repose sur quatre grands types de terroirs : calcaires blancs, argiles calcaires collantes, galets...
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« Canon » est une cuvée de vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, en Vin de France.
Elle est issue de vieilles vignes de Cinsault, plantées sur un coteau calcaire blanc du Hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11).
Ce vin peut se garder environ 2 ans, mais il séduit déjà par sa belle expression aromatique, marquée par des notes de fruits rouges acidulés, de poivre et de plantes aromatiques. En bouche, il offre une texture légère, fraîche et croquante, avec une finale acidulée qui appelle la convivialité.
