Vin de pays d'Oc "Soif Rouge" 2022
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Vin de pays d'Oc "Soif Rouge" 2021, Vignoble du Loup Blanc, 75cl 12,5%

Appellation : IGP Pays d'OC

Millésime : 2021

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault

Goût : Acidulé et fruité

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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TTC

99 bouteilles en stock

Description du vin rouge Vin de pays d'Oc "Soif Rouge" 2021

"Soif Rouge"est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de Pays d'oc. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir et de Cinsault. Ces dernières plantées sur le plateau calcaire entre le Hameau de la Roueyre et Saint-Jean de Minervois (11 et 34). Il pourra se garder environ 3 à 4 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges et offre une texture légère, structure, fraîche et gourmande.

L'avis du caviste

"Soif Rouge" est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de Pays d'Oc. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenaches Noirs et de Cinsaults plantés sur le plateau argilo-calcaire de la Roueyre à Bize Minervois (11) en face de Saint-Jean de Minervois (34).  Soif rouge est vinifiée et élevée en cuve béton sans intrants pendant une durée de six mois. Cette cuvée produit un vin frais, fruité (fraise et groseille) et plein de gourmandise sans être un monstre de structure. Il sera un excellent compagnon pour les Grillades, d'apéritifs dînatoires et cuisines du monde.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Souple, tendre, gourmand et tonique Oeil : Robe violine

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Apéritifs dînatoires, pintxos, teppanyaki de viandes ou de poissons, filets de volailles marinés cuits à la plancha, samoussas au bœuf

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Carte de la région Languedoc Roussilon

Le vignoble : Vignoble du Loup Blanc

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Domaine créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Ce Domaine situé sur le hameau de la Roueyre à Bize Minervois (10) dans L’appellation Minervois, compte une surface de 18 hectares dont 17 hectares en vignes plantés. Le vignoble du Loup Blanc dispose de quatre types de terroirs comme, les calcaires blancs, les argiles calcaires collantes,...

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