Appellation : IGP Pays d'OC
Millésime : 2023
Cépage(s) : Grenache noir Cinsault
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
« Soif Rouge » est une cuvée de vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, en IGP Pays d’Oc. Elle est issue de Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Carignan.
Les vignes sont plantées sur le plateau calcaire, entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean-de-Minervois (Aude et Hérault).
Ce vin peut se garder 3 à 4 ans, mais il dévoile dès aujourd’hui un bel aromatique de fruits rouges, associé à une texture légère, une structure fine, et une bouche fraîche et gourmande.
« Soif Rouge » est une cuvée de vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, en IGP Pays d’Oc. Elle est élaborée à partir de Grenache Noir, de Cinsault, de Syrah et de Carignan plantés sur le plateau argilo-calcaire de la Roueyre, à Bize-Minervois (11), face à Saint-Jean-de-Minervois (34).
La vinification et l’élevage se font en cuve béton, sans intrants, pendant six mois. Cette cuvée donne un vin frais, fruité (fraise, groseille) et plein de gourmandise, sans être un monstre de structure. Elle sera un excellent compagnon pour les grillades, les apéritifs dînatoires et les cuisines du monde.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Souple, tendre, gourmand et tonique Oeil : Robe violine
Idée recette :
Apéritifs dînatoires, pintxos, teppanyaki de viandes ou de poissons, filets de volailles marinés cuits à la plancha, samoussas au bœuf.
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Les vins IGP Pays d'OC sont réputés pour leur qualité et leur accessibilité, avec une grande variété de saveurs allant des fruits rouges aux agrumes en passant par les épices. Les cépages utilisés pour la production de ces vins sont variés, allant du Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les vins rouges, au Sauvignon et Chardonnay pour les vins blancs.
Découvrir IGP Pays d'OC
Le Domaine du Loup Blanc a été créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Situé dans le hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11), au cœur de l’appellation Minervois, il s’étend sur 18 hectares, dont 17 hectares plantés en vignes. Le vignoble repose sur quatre grands types de terroirs : calcaires blancs, argiles calcaires collantes, galets...
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« Soif Rouge » est une cuvée de vin rouge du Vignoble du Loup Blanc, en IGP Pays d’Oc. Elle est issue de Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Carignan.
Les vignes sont plantées sur le plateau calcaire, entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean-de-Minervois (Aude et Hérault).
Ce vin peut se garder 3 à 4 ans, mais il dévoile dès aujourd’hui un bel aromatique de fruits rouges, associé à une texture légère, une structure fine, et une bouche fraîche et gourmande.
