Vignoble du Loup Blanc
- Bio
Appellation : IGP Pays d'OC
Millésime : 2023
Cépage(s) : Grenache noir Cinsault
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
"Soif Rouge"est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de Pays d'oc. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir et de Cinsault. Ces dernières plantées sur le plateau calcaire entre le Hameau de la Roueyre et Saint-Jean de Minervois (11 et 34). Il pourra se garder environ 3 à 4 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges et offre une texture légère, structure, fraîche et gourmande.
"Soif Rouge" est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en Vin de Pays d'Oc. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenaches Noirs et de Cinsaults plantés sur le plateau argilo-calcaire de la Roueyre à Bize Minervois (11) en face de Saint-Jean de Minervois (34). Soif rouge est vinifiée et élevée en cuve béton sans intrants pendant une durée de six mois. Cette cuvée produit un vin frais, fruité (fraise et groseille) et plein de gourmandise sans être un monstre de structure. Il sera un excellent compagnon pour les Grillades, d'apéritifs dînatoires et cuisines du monde.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Souple, tendre, gourmand et tonique Oeil : Robe violine
Idée recette :
Apéritifs dînatoires, pintxos, teppanyaki de viandes ou de poissons, filets de volailles marinés cuits à la plancha, samoussas au bœuf
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Les vins IGP Pays d'OC sont réputés pour leur qualité et leur accessibilité, avec une grande variété de saveurs allant des fruits rouges aux agrumes en passant par les épices. Les cépages utilisés pour la production de ces vins sont variés, allant du Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les vins rouges, au Sauvignon et Chardonnay pour les vins blancs.
Découvrir IGP Pays d'OCDomaine créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Ce Domaine situé sur le hameau de la Roueyre à Bize Minervois (10) dans L’appellation Minervois, compte une surface de 18 hectares dont 17 hectares en vignes plantés. Le vignoble du Loup Blanc dispose de quatre types de terroirs comme, les calcaires blancs, les argiles calcaires collantes,...
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