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Vin de France rouge "Aud'Ace" 2022, Mas Des Caprices, 75cl 13,5%
Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Pinot Noir Grenache noir
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Description du vin rouge Vin de France rouge "Aud'Ace" 2022
"Aud’Ace" est une cuvée de vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est élaborée à partir de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch & Mann (Wettolsheim, 68), la famille de Pierre Mann. Ce vin peut se conserver 4 à 5 ans.
Il séduit par son aromatique expressive, mêlant fruits rouges et noirs acidulés, poivre et plantes aromatiques, et offre une texture légère, fraîche et charnue.
L'avis du caviste
"Aud’Ace" est une cuvée de vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est élaborée à partir de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch & Mann (Wettolsheim, 68), famille de Pierre Mann. Ce vin est vinifié en macération courte d’environ 10 à 12 jours, puis élevé quatre mois en cuve béton.
Il dévoile des arômes de fraise des bois, de groseille et de griotte, avec une belle gourmandise, une grande texture et une fraîcheur agréable. Idéal pour accompagner des réceptions improvisées, des tapas ou des charcuteries gourmandes.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruits rouges, fraise, fraise des bois, mûre, cassis, épices douces Oeil : Robe rouge rubis, aux reflets violacés
Accords mets & vin rouge
Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Tapas, pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, tacos et tortillas de viandes ou de volailles. Magret de canard grillé. Côte à L'os de Limousine.
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Découvrir Vin de France
Le vignoble : Mas Des Caprices
Région viticole de Languedoc Roussilon
Agriculture biologique
Après une carrière dans la restauration, Mireille et Pierre Mann décident en 2005 de s’installer à Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices voit le jour en 2009 et s’étend sur 15 hectares, implantés entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année, ils choisissent de convertir leur vignoble à l’agriculture biologique et obtiennent rapidement la...
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"Aud’Ace" est une cuvée de vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est élaborée à partir de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch & Mann (Wettolsheim, 68), la famille de Pierre Mann. Ce vin peut se conserver 4 à 5 ans.
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