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Vin de France rouge "Aud'Ace" 2022, Mas Des Caprices, 75cl 13,5%
Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Pinot Noir Grenache noir
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Description du vin rouge Vin de France rouge "Aud'Ace" 2022
"Aud'Ace" est une cuvée en vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch& Mann (à Wettolsheim, 68), qui sont les parents de Pierre Mann. Il se gardera 4 à 5 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges et noirs acidulés, le poivre, les plantes aromatiques et offre une texture légère, fraîche et charnue.
L'avis du caviste
"Aud'Ace" est une cuvée en vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch& Mann (à Wettolsheim, 68), qui sont les parents de Pierre Mann. Ce vin est vinifié en macération courte d’environ 10 à 12 jours et élevé quatre mois en cuve béton. Ce vin rouge dégage des arômes de fraise des bois, de groseille, de griotte et révèle une certaine gourmandise, une grande texture ainsi qu’une grande fraîcheur. Idéale pour les réceptions improvisées avec quelques tapas ou charcuteries gourmandes.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruits rouges, fraise, fraise des bois, mûre, cassis, épices douces Oeil : Robe rouge rubis, aux reflets violacés
Accords mets & vin rouge
Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Tapas, pintxos, barbecue, plateau de fromages et charcuteries, tacos et tortillas de viandes ou de volailles. Magret de canard grillé. Côte à L'os de Limousine
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Découvrir Vin de France
Le vignoble : Mas Des Caprices
Région viticole de Languedoc Roussilon
Agriculture biologique
Après une carrière dans la restauration Mireille et Pierre Mann décident de s’installer en 2005 sur la commune de Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices prend vie en 2009, il représente une surface de 15 hectares implanté entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année Mireille et Pierre décident de convertir leur vignoble en agriculture biologique et...
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"Aud'Ace" est une cuvée en vin rouge du Mas des Caprices en Vin de France. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir du Mas des Caprices et de Pinot Noir du domaine Wunsch& Mann (à Wettolsheim, 68), qui sont les parents de Pierre Mann. Il se gardera 4 à 5 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits rouges et noirs acidulés, le poivre, les plantes aromatiques et offre une texture légère, fraîche et charnue.