Appellation : AOC Minervois
Millésime : 2022
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Carignan noir
Goût : Riche et charnu
Agriculture biologique
« Régal Rouge » est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en appellation Minervois.
Elle est issue de vignes de Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah et Cinsault, plantées sur le plateau argilo-calcaire et marno-gréseux situé entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean-de-Minervois (11 et 34).
Ce vin peut se conserver environ 8 ans. Il dévoile dès à présent une belle palette aromatique mêlant fruits noirs et rouges bien mûrs, épices douces et notes de plantes aromatiques. En bouche, il offre une texture dense, élégante, fraîche et persistante.
« Régal Rouge » est une cuvée du Vignoble du Loup Blanc en AOC Minervois.
Elle résulte d’un assemblage de Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah et Cinsault, plantés sur des terroirs d’argiles et de calcaires blancs à proximité de Saint-Jean-de-Minervois (34).
La vinification s’effectue après une macération de 15 jours à 3 semaines pour chaque cépage, suivie d’une fermentation et d’un élevage sans intrants pendant 10 mois en cuves béton. Seul un léger sulfitage est effectué au moment de la mise en bouteille.
Au nez et en bouche, cette cuvée dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et d’épices (poivre, muscade), alliés à une grande fraîcheur et une structure tannique soyeuse et pulpeuse.
Elle s’accordera parfaitement avec une pièce d’Aubrac grillée, un tajine d’agneau ou de volaille.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Structuré, élégant et complexe Oeil : Robe rouge grenat, dense
Idée recette :
Tajine d'agneau, pigeonneau rôti et ses pommes de terre grenailles, Suprêmes de poulet marinés façon Tandoori, Pièces d'Aubrac grillées au barbecue.
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Minervois est une appellation viticole couvrant 61 communes dans les départements de l'Aude et de l'Hérault dans le sud de la France. L'appellation se trouve dans un amphithéâtre naturel qui s'élève des rives de l'Aude. L'appellation se situe entre les villes de Narbonne et Carcassonne et a été créée en 1985. L'appellation permet la production de vins rouges, rosés et blancs. Les vins rouges sont issus de Grenache, Syrah, Mourvedre et Lledonner Pelut soutenus par Cinsault, Picpoul, Terret Noir, Carignan et Rivairenc. Les règles stipulent que le Grenache, le Lledonner Pelut, le Syrah et le Mourvedre doivent constituer plus de 60% de Syrah et de Mourvedre comprenant au moins 20% pour s'assurer que le Grenache ne domine pas. Picpoul, Terret Noir et Rivairenc ne doivent pas contenir plus...
Découvrir AOC Minervois
Le Domaine du Loup Blanc a été créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Situé dans le hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11), au cœur de l’appellation Minervois, il s’étend sur 18 hectares, dont 17 hectares plantés en vignes. Le vignoble repose sur quatre grands types de terroirs : calcaires blancs, argiles calcaires collantes, galets...
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« Régal Rouge » est une cuvée en vin rouge du Vignoble du Loup Blanc en appellation Minervois.
Elle est issue de vignes de Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah et Cinsault, plantées sur le plateau argilo-calcaire et marno-gréseux situé entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean-de-Minervois (11 et 34).
Ce vin peut se conserver environ 8 ans. Il dévoile dès à présent une belle palette aromatique mêlant fruits noirs et rouges bien mûrs, épices douces et notes de plantes aromatiques. En bouche, il offre une texture dense, élégante, fraîche et persistante.
