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Muscat de Rivesaltes 2023, Mas Des Caprices, 75cl 12%
Appellation : AOC Muscat de Rivesaltes
Millésime : 2023
Cépage(s) : Muscat à petits grains
Goût : Ample et sucré
Style : Liquoreux
Agriculture biologique
L'avis du caviste
Vin doux naturel issu de Muscat à petits grains, vinifié en macération pelliculaire et élevé en cuve béton. Ce vin développe des notes de raisin frais, de fruit exotique comme l’ananas victoria et présente un équilibre acidité alcool exceptionnel. Il s’accordera parfaitement avec des fromages à patte molle à croûte fleurie ou lavée (Camembert de Normandie, Livarot, Munster et Maroilles) et des desserts à base de mousse de fruits.
Bouche : Ample et sucré
Nez : Arômes de fruits exotiques, sucré Oeil : Robe jaune or
Accords mets & vin blanc
Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes.
L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible.
Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.
Idée recette :
Fromages ou desserts aux fruits
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- Bio
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