Savennières "Croix Picot" 2019
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5/5 sur 1 avis

Savennières "Croix Picot" 2019, Domaine de la Bergerie, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Savennières

Millésime : 2019

Cépage(s) : Chenin

Goût : Riche et charnu

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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TTC

15 bouteilles en stock

Description du vin blanc Savennières "Croix Picot" 2019

"La Croix Picot" du Domaine de la Bergerie est un vin blanc en appellation Savennières. Produit à partir de vignes de Chenin situées sur des terroirs de grès schisteux. Elle pourra se garder encore de 4 à 5 ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les fruits blancs bien mûrs et la douceur.

L'avis du caviste

"la Croix Picot" est une cuvée du domaine de la Bergerie en vin blanc sec en appellation Savennière. Elle est produite à partir de Chenin planté sur des schistes gréseux avec un peu de sables éoliens et situés sur le lieu-dit "La Croix Picot" sur la commune de Bouchemaine. Elle est vinifiée par pressurage direct, fermentée en levures indigènes et élevé sur lies fines en cuve pendant 24 mois. Cette cuvée développe des notes de pomme et poire, une jolie densité en bouche et des notes fumées rappelant une certaine minéralité. Elle s'accommodera parfaitement d'un pavé de Turbot au four avec une sauce crémeuse ou Saint-Jacques.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Fruité et élégant Oeil : Robe jaune paille d'une belle intensité

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Saint-Jacques snackées aux agrumes confits, bar en papillote estragon et courgette croquante, turbo au four et sauce crémeuse citronnée, curry de Poulet

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AOC Savennières

Savennières est une appellation dans la région de la Loire en France près de la ville d'Angers dans le département du Maine-et-Loire couvrant seulement les communes de Bouchemaine, La Possonnière et Savennières. L'appellation ne permet que des vins blancs issus du cépage Chenin Blanc, connu localement sous le nom de Pineau de la Loire. Il a reçu le statut d'AOC en décembre 1952 et ne couvre que 146 hectares et environ 30 producteurs. En savoir plus sur la région des vins de la Loire.

Découvrir AOC Savennières
Carte de la région Vallée de la Loire

Le vignoble : Domaine de la Bergerie

Région viticole de la Vallée de la Loire Agriculture biologique

L’histoire de ce Domaine avec la famille Guégniard commence en 1961, lorsque Marie Scolastique (Grand-mère maternelle d’Yves Guégniard) l’achète à la bougie. Ensuite en 1964, elle cède le domaine à sa fille Marie-Agnès (Mère d’Yves) qui entamera avec son mari une longue remise en état du vignoble. Ils seront rejoints en 1979 par Yves lui-même (7ème Génération) qui avec son épouse Marie-Annick,...

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