Anjou "Sous la Tonnelle" 2024
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  • Anjou "Sous la Tonnelle" 2024

4/5 sur 1 avis

Anjou "Sous la Tonnelle" 2024, Domaine de la Bergerie, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Anjou

Millésime : 2024

Cépage(s) : Chenin

Goût : Léger et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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11,00€
TTC

6 bouteilles en stock

Description du vin blanc Anjou "Sous la Tonnelle" 2024

« Sous la Tonnelle » du Domaine de la Bergerie est un vin blanc en appellation Anjou, élaboré à partir de vignes de Chenin plantées sur des terroirs de sables à gravettes.
Offrant une belle palette aromatique mêlant agrumes et fleurs blanches, cette cuvée procure un plaisir immédiat tout en pouvant se conserver 2 à 3 ans.

L'avis du caviste

« Sous la Tonnelle » est une cuvée du Domaine de la Bergerie, issue de vignes de Chenin à 100 %.
Celles-ci sont plantées sur des sables à gravettes, situés dans la partie sud de la vallée du Layon.
La vinification s’effectue par pressurage direct, suivie d’un élevage en cuve pendant six mois.

Ce vin dévoile des arômes de fleurs blanches (aubépine, tilleul) et d’agrumes (pamplemousse blanc, citron jaune).
En bouche, il présente une texture légère, soutenue par une finale vive et aérienne.

Cet Anjou blanc accompagnera à merveille des araignées de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des fromages de chèvre tels que le Chabichou du Poitou ou le Sainte-Maure de Touraine.

Bouche : Léger et fruité

Nez : Fruité, élégant, florales Oeil : Robe jaune pâle

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Plateau de fruits de la Mer, pavé de cabillaud ou de lieu jaune sauce citron et estragon cuit en papillote, chabichou du Poitou, Poligny Saint Pierre.

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L'AOC Anjou est une appellation riche en histoire et en diversité. Cette région viticole est incontournable pour les amateurs de vin. L'Anjou est une appellation viticole située dans la région de la Loire en France près d'Angers qui permet la production de célèbres vins rouges et blancs. Les cépages de l'AOC Anjou de la vallée de la Loire L'AOC Anjou regroupe plusieurs types de vins : rouges, blancs, rosés et mousseux. En vins biologiques, nous commercialisons pour le moment que de vin blanc et rouge. Les vins rouges sont issus du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, les raisins secondaires de Grolleau et Pineau d'Aunis étant autorisés. Grolleau ne peut pas comprendre plus de 10% du mélange et les deux raisins secondaires combinés ne peuvent pas dépasser 30%. Les blancs sont...

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Le vignoble : Domaine de la Bergerie

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