Vin de France "Retour Des Iles" 2018
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Vin de France "Retour Des Iles" 2018 sans sulfite ajouté, Château Le Puy, 75cl 14%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2018

Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère

Goût : Riche et charnu

Style : Sec

Biodynamique certifiée

Sans sulfite ajouté

Vin naturel

266,67€

1 bouteille en stock

Description du vin rouge Vin de France "Retour Des Iles" 2018

"Retour des Iles 2018"est un vin en rouge emblématique du Château Le Puy. Il prend naissance à partir de raisins implantés en appellation Francs Côtes de Bordeaux. Élaboré à partir de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec et de Carménère, ce vin naît de ce que la cuvée Barthélémy 2018 offre de meilleur. 2018 est un millésime solaire, d'un gros potentiel qui donna naissance à un vin, profond, extrêmement fin, riche, ample et complexe, car cette récolte fut généreuse à tous points de vue. Il permettra une capacité indéniable à la garde et s'accordera avec des mets nobles qui offrent, eux aussi, une complexité aromatique telle qu'un risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, ou encore une pintade fermière rôtie en demi-deuil c'est-à-dire cuite à la broche avec quelques lamelles de truffe noir mélanosporum et des morceaux de foie gras cru entier insérés sous sa peau.

L'avis du caviste

"Retour des Iles 2018"est un vin rouge du Château Le Puy. En dénomination Vin de France, provenant de vignes de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec et de Carménère. Issue de la parcelle "Les Rocs" (sur sol argio-calcaire) qui produit aussi le Barthélémy, Retour des Iles est le résultat d'un choix des meilleurs fûts décelés au sein des Barthélémy 2018. Vinifié et élevé au même titre que Barthélémy, Retour des Iles va, au gré des vents et des mers durant huit mois à bord d'une goélette, complexifier l'identité du millésime 2018. 2018 est un millésime solaire, d'un gros potentiel qui donna naissance à un vin, profond, extrêmement fin, riche, ample et complexe, car cette récolte fut généreuse à tous points de vue. Il permettra une capacité indéniable à la garde et s'accordera avec des mets nobles qui offrent, eux aussi, une complexité aromatique telle qu'un risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, ou encore une pintade fermière rôtie en demi-deuil c'est-à-dire cuite à la broche avec quelques lamelles de truffe noir mélanosporum et des morceaux de foie gras cru entier insérés sous sa peau.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Fruits noirs de grande maturité, épicé, puissant et complexe Oeil : Rubis foncé, intense mais assez limpide

Durée de garde : 15 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Tournedo de Bazadaise façon rossini, risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, sushi de thon rouge japonais, tartare de Bœuf Wagyu finement assaisonné

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Carte de la région Bordeaux

Le vignoble : Château Le Puy

Région viticole de Bordeaux

Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...

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