Appellation : Vin de France
Millésime : 2018
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Sans sulfite ajouté
Vin naturel
"Retour des Iles 2018"est un vin en rouge emblématique du Château Le Puy. Il prend naissance à partir de raisins implantés en appellation Francs Côtes de Bordeaux. Élaboré à partir de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec et de Carménère, ce vin naît de ce que la cuvée Barthélémy 2018 offre de meilleur. 2018 est un millésime solaire, d'un gros potentiel qui donna naissance à un vin, profond, extrêmement fin, riche, ample et complexe, car cette récolte fut généreuse à tous points de vue. Il permettra une capacité indéniable à la garde et s'accordera avec des mets nobles qui offrent, eux aussi, une complexité aromatique telle qu'un risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, ou encore une pintade fermière rôtie en demi-deuil c'est-à-dire cuite à la broche avec quelques lamelles de truffe noir mélanosporum et des morceaux de foie gras cru entier insérés sous sa peau.
"Retour des Iles 2018"est un vin rouge du Château Le Puy. En dénomination Vin de France, provenant de vignes de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec et de Carménère. Issue de la parcelle "Les Rocs" (sur sol argio-calcaire) qui produit aussi le Barthélémy, Retour des Iles est le résultat d'un choix des meilleurs fûts décelés au sein des Barthélémy 2018. Vinifié et élevé au même titre que Barthélémy, Retour des Iles va, au gré des vents et des mers durant huit mois à bord d'une goélette, complexifier l'identité du millésime 2018. 2018 est un millésime solaire, d'un gros potentiel qui donna naissance à un vin, profond, extrêmement fin, riche, ample et complexe, car cette récolte fut généreuse à tous points de vue. Il permettra une capacité indéniable à la garde et s'accordera avec des mets nobles qui offrent, eux aussi, une complexité aromatique telle qu'un risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, ou encore une pintade fermière rôtie en demi-deuil c'est-à-dire cuite à la broche avec quelques lamelles de truffe noir mélanosporum et des morceaux de foie gras cru entier insérés sous sa peau.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Fruits noirs de grande maturité, épicé, puissant et complexe Oeil : Rubis foncé, intense mais assez limpide
Idée recette :
Tournedo de Bazadaise façon rossini, risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, sushi de thon rouge japonais, tartare de Bœuf Wagyu finement assaisonné
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...
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"Retour des Iles 2018"est un vin en rouge emblématique du Château Le Puy. Il prend naissance à partir de raisins implantés en appellation Francs Côtes de Bordeaux. Élaboré à partir de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec et de Carménère, ce vin naît de ce que la cuvée Barthélémy 2018 offre de meilleur. 2018 est un millésime solaire, d'un gros potentiel qui donna naissance à un vin, profond, extrêmement fin, riche, ample et complexe, car cette récolte fut généreuse à tous points de vue. Il permettra une capacité indéniable à la garde et s'accordera avec des mets nobles qui offrent, eux aussi, une complexité aromatique telle qu'un risotto de vieux parmesan, chair de homard et bisque corsée, ou encore une pintade fermière rôtie en demi-deuil c'est-à-dire cuite à la broche avec quelques lamelles de truffe noir mélanosporum et des morceaux de foie gras cru entier insérés sous sa peau.
