Savigny Les Beaune Village 2021
zoom_out_map
  • Savigny Les Beaune Village 2021
  • Savigny Les Beaune Les Rouvrettes 2022

Savigny Les Beaune Les Rouvrettes 2022, Domaine d'Ardhuy, 75cl 13,5%

Appellation : AOC Savigny-Lès-Beaune

Millésime : 2022

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Fin et complexe

Style : Sec

Conversion bio en cours

24,67€

4 bouteilles en stock

Description du vin rouge Savigny Les Beaune Les Rouvrettes 2022

"Village" est un vin rouge du Domaine d'Ardhuy en appellation Saivigny Les Beaune. Elaboré à base de vignes de Pinot Noir du lieu dit aux Clous (0.67 ha), plantées sur des sols d'éboulis calcaires très pierreux, chauds et secs situés au Nord-Est de Beaune (21). Ce délicieux Savigny rouge s'accordera parfaitement avec des plats de volailles rôtis au four ou mijotés, ainsi que des plats de viandes rouges ou de viandes de cochon.

L'avis du caviste

"Village" est un vin rouge du Domaine d'Ardhuy en appellation Saivigny Les Beaune . Élaboré à base de vignes de Pinot Noir du lieu dit Aux Clous (0.67 ha), plantées sur des éboulis calcaires très pierreux, chauds et secs situés au Nord-Est de Beaune (21). Vendangés manuellement, les raisins de ce lieu dit sont macérés pendant une vingtaine de jours puis pressés. Ils sont mis à fermenter en levures indigènes et entonnés durant 12 mois en pièces bourguignonnes. Ce vin développe des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, myrtille, mûre, framboise), des arômes de fleurs (pivoine, rose) et d'épices douces (poivre, réglisse). Ce délicieux Savigny rouge s'accordera parfaitement avec des plats de volailles rôtis au four ou mijotés, ainsi que des plats de viandes rouges ou de viandes de cochon 

Bouche : Fin et complexe

Nez : Fruité, épicé, frais, profond Oeil : Robe grenat foncé, reflets légèrement fuchsia, d'une belle limpidité

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Pintade en tajine, noix de joues de porc cuites et mijotées à la bière ambrée, côte de bœuf de limousine grillée au feu de bois, rôti de veau Orloff, canette de chaland rôtie

Articles du même producteur

AOC Savigny-Lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune est une appellation viticole située dans la région Bourgogne, au nord-ouest de la ville de Beaune. On y trouve des vins rouges élégants à base de Pinot Noir et de délicieux vins blancs à base de Chardonnay. L'appellation a été établie le 31 juillet 1937. L'appellation ne couvre que la commune de Savigny-Lès-Beaune. <« En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » - Bernard Pivot Les sols argilo-calcaires offrent majoritairement des vins rouges bien que la production de vins blancs issus Chardonnay soit en croissance. Dès leur jeunesse, les vins rouges de ce terroir offrent des vins intenses, pauvres en tanins, consistants, souples en bouche et très fruités (framboises, myrtilles, cerises...). En...

Découvrir AOC Savigny-Lès-Beaune
Carte de la région Bourgogne

Le vignoble : Domaine d'Ardhuy

Région viticole de Bourgogne

C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...

Voir tous les articles de Domaine d'Ardhuy

Articles dans la catégorie Bourgogne

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises