Hautes Côtes de Beaune 2020
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Hautes Côtes de Beaune 2020, Domaine Jean Claude Rateau, 75cl 13%

Appellation : AOC Beaune

Millésime : 2020

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

24,60€

(30,67€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Cette cuvée est issue de 100% de pinot noir sur un sol argilo-calcaire très sec, ce qui donne des pinots noirs mûrs et fins. La Cuvaison est de 15 jours en cuves ouvertes avec pigeage manuel, un élevage de 12 mois en fûts de chêne anciens. Idéal pour accompagner des fromages ou encore des viandes rouges grillées.

Bouche : Rond et floral

Nez : Minéralité marneuse, tanins croquants et volume fruité Oeil : Robe rouge grenat

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Côte de bœuf rôti ou fromages

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AOC Beaune

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