Appellation : AOC Savigny-Lès-Beaune
Millésime : 2019
Cépage(s) : Pinot Noir
Goût : Fin et complexe
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin Rouge Bio Domaine d'Ardhuy cuvée Savigny-Lès-Beaune
Appelation: AOC Savigny Premier Cru
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 13.5 % vol
Cépage : Pinot Noir
Durée de garde: 7 ans
Vendangé à la main, le raisin est trié et égrappé. La fermentation démarre très rapidement, et l’extraction des tanins et des arômes est entièrement naturelle. Suite à la fermentation, la cuvée est élevée en fûts de chêne durant un an environ.
Un vin gourmand et élégant. Un nez qui charme par ses notes de fruits rouges confits et de violette. Une attaque franche où les notes fruitées sont mises en valeur par les épices : réglisse et vanille.
Bouche : Fin et complexe
Idée recette :
Pintade à la moutarde, Joues de porc caramélisées, Bœuf bourguignon, Camembert rôti au miel
Savigny-lès-Beaune est une appellation viticole située dans la région Bourgogne, au nord-ouest de la ville de Beaune. On y trouve des vins rouges élégants à base de Pinot Noir et de délicieux vins blancs à base de Chardonnay. L'appellation a été établie le 31 juillet 1937. L'appellation ne couvre que la commune de Savigny-Lès-Beaune. <« En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » - Bernard Pivot Les sols argilo-calcaires offrent majoritairement des vins rouges bien que la production de vins blancs issus Chardonnay soit en croissance. Dès leur jeunesse, les vins rouges de ce terroir offrent des vins intenses, pauvres en tanins, consistants, souples en bouche et très fruités (framboises, myrtilles, cerises...). En...
Découvrir AOC Savigny-Lès-Beaune
C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
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Vin Rouge Bio Domaine d'Ardhuy cuvée Savigny-Lès-Beaune
Appelation: AOC Savigny Premier Cru
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 13.5 % vol
Cépage : Pinot NoirDurée de garde: 7 ans
