Appellation : AOC Crémant du jura
Cépage(s) : Pinot Noir Poulsard Trousseau
Goût : Acidulé et fruité
Style : Brut
Agriculture biologique
Le Crémant du Jura Brut Rosé est une cuvée effervescente du Domaine Berthet-Bondet, élaborée sous l’appellation Crémant du Jura. Il est issu de vignes de Trousseau, de Poulsard et de Pinot Noir, vinifiées selon la méthode traditionnelle. Ces vignes se situent au cœur du Jura, sur la commune de Château-Chalon (39). Ce Crémant peut se garder environ 4 ans. Il dévoile dès à présent une belle expression aromatique, portée par des notes de petits fruits rouges, blanche et de fleurs, accompagnée d’une texture crémeuse et d’une bulle fine et élégante.
"Le Crémant du Jura Brut Rosé" est un assemblage composé de 70 % de Trousseau, de 20 % de Poulsard et de 10 % de Pinot noir, provenant de parcelles situées sur des sols de graviers marneux. Cette cuvée, issue d'une vendange manuelle, est vinifiée selon la méthode traditionnelle, puis élevée sur lattes pendant 12 mois. Ce vin effervescent dévoile une palette aromatique délicate, marquée par des notes de petits fruits rouges frais (fraise, framboise et groseille) et de fleurs (rose, sureau et pivoine). Il se distingue par sa texture crémeuse et la finesse de ses bulles. À conserver entre 3 et 4 ans, il accompagnera à merveille vos apéritifs dînatoires, vos plats de poisson froid ou cuit, ainsi que vos mousses de fruits et tartes sablées aux fruits rouges.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Frais, fruité, bulle fine et élégante Oeil : Robe jaune paille clair
Idée recette :
Apéritifs et Tapas, Tarte aux fraises et autres fruits rouges, tataki de thon aux segments de pêches de vignes et lamelles de courgette juste croquantes.
5 /5
Basé sur 1 avis
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Domaine Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet
Le Crémant du Jura est une appellation viticole de la région du Jura, en France, qui produit des vins mousseux intéressants. Le terme Crémant est utilisé pour tout vin mousseux sec produit en dehors de la zone de production du Champagne. Les vins sont généralement un mélange de savagnin, de chardonnay et de pinot blanc, mais le trousseau, le pinot noir et le poulsard sont également autorisés.
Découvrir AOC Crémant du jura
Situé à Château-Chalon (39), le domaine Berthet-Bondet voit le jour en 1984, lorsque Chantal et Jean Berthet-Bondet acquièrent une bâtisse datant du XVIᵉ siècle. Le vignoble s’étend alors sur une dizaine d’hectares. N'étant pas issus de familles vigneronnes, ils décident de se lancer dans l'aventure viticole après une carrière d'enseignants en agronomie, et réalisent leurs premières vendanges...
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Le Crémant du Jura Brut Rosé est une cuvée effervescente du Domaine Berthet-Bondet, élaborée sous l’appellation Crémant du Jura. Il est issu de vignes de Trousseau, de Poulsard et de Pinot Noir, vinifiées selon la méthode traditionnelle. Ces vignes se situent au cœur du Jura, sur la commune de Château-Chalon (39). Ce Crémant peut se garder environ 4 ans. Il dévoile dès à présent une belle expression aromatique, portée par des notes de petits fruits rouges, blanche et de fleurs, accompagnée d’une texture crémeuse et d’une bulle fine et élégante.
