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Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Clos des Mariages
Appellation: AOC Beaune
Millésime: 2020
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants: Pinot Noir
Durée de garde: 5 ans
Cette cuvée est issue de 100% de Pinot noir sur un sol brun calcaire. Assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans, une cuvaison de 20 jours en cuve ouverte avec pigeage manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens, sur lie pendant 15 mois. A consommer dans sa jeunesse. Idéal pour accompagner les gibiers à plumes.
Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru.
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Le domaine Jean-claude Rateau à Beaune dans les vignobles de la Bourgogne produit des vins de Beaunes et Bourgogne en agriculture biologique et en biodynamie.
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Viande blanche
Gibier
Fruits