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    Vin mousseux domaine des Pothiers cuvée Eclipse

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    12,50 € TTC

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Effervescent Bio Domaine Des Pothiers Eclipse

    Appelationsx.pngAppellation: Vin Mousseux

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 8.5% vol

    Accords mets & vins: Apéritif, Nem et Fruits rouges

    Cépages dominants: Gamay Saint Romain

    Durée de garde: 2 ans

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Cette cuvée issue de gamay Saint Romain, planté sur des terroirs granitiques, est vendangée manuellement avec tri à la vigne. Ce vin mousseux est élaborée en méthode ancestrale (c'est fermentation et prise en bouteille) à la partir d'une saignée de vin rouge. la mise en bouteille ce réalise en cours de fermentation alcoolique, ce qui fait que le vin est faiblement titré en alcool. Au moment du dégorgement le vin est mis en cuve isobarométrique pour conserver tel quel sa pression  et pour être ensuite remis en bouteille avec son gaz d'origine, ce qui s'appelle la méthode par transfert. Cette cuvée offre un vin fruité, acidulé (groseille bien mûre) et peu élevé en alcool. Elle fera la part belle au apéritif dînatoire, à la cuisine asiatique sucré salé (nem, rouleaux de printemps) et au dessert à base de fruits rouges (tarte à la framboise et mousse de fruits).

      Le domaine et l'Appellation

      Vin de France

      Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le En savoir plus sur Vin de France

      Domaine des Pothiers

      Le domaine des Pothiers à Villemontais de la famille Paire dans les vignobles de la vallée de la Loire est conduit en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins Côte-Roannaise et de Pays d'Urfés.

      En savoir plus sur Domaine des Pothiers

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