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Vin Rosé Bio Domaine du Loup Blanc Chaperon Rosé
Appellation: IGP de L'Aude
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - 11.5% vol
Accords mets & vins: Apértifs ou Grillades
Cépages dominants : Chenanson, Cinsault
Durée de garde: 10 ans
Rosé de pressurage direct composé de Chenanson (hybride du Grenache noir et du Jurançon Noir) puis de Cinsault. Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve bétons sans intrants, tout en ayant un souci des contrôles de températures. Chaperon donne un rosé sec frais, sur les petits fruits rouges (Groseille) et sur les notes florales. Il s’accommodera très sur des rougets barbets grillés ou des filets de poulet fermier marinés et grillés.
Aude est le titre Indication géographique protégée pour les vins qui sont fabriqués dans le département administratif du même nom sur la côte méditerranéenne de la France. Les vins de pays de l'Aude sont traditionnellement des assemblages de cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Carignan et le... En savoir plus sur IGP Aude
Le Domaine du Loup Blanc de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard est situé à Bize Minervois dans les vignobles du Languedoc-Roussillon et produit des vins de Minervois en agriculture biologique et en biodynamie.
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